武夷岩茶到底是红茶还是绿茶武夷岩茶属于青茶类,商业上习惯称为乌龙茶闽南产区安溪、永春等县,是福建省青茶的主要产区。安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”。闽南产区以安溪产的铁观音品质最好。闽北产区崇安、建瓯、建阳等县,闽北产区以武夷岩茶品质良好。武夷岩茶的制作工艺萎凋、摇青(做青)、杀青、揉捻、干燥过程。其特点:1、外形:质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、色泽:呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点,此为揉捻适宜焙火...
更新时间:2023-07-12标签: 武夷山雀舌属于什么武夷山雀舌属于什么茶到底是红茶还是绿茶 全文阅读