老枞红茶的制作工艺，想请教下大家关于福建的老枞红茶
想请教下大家关于福建的老枞红茶不了解这个茶，没听说过老枞，应该是老茶树，在闽北老枞起码得50年以上的老茶树老枞做乌龙茶是别有一番滋味的。做红茶，如果是传统的工夫红茶可能欠缺一点要是烘干技术采用传统的炭焙，应该独有风味2，红茶的制作过程红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产...
更新时间：2024-01-03标签： 红茶制作工艺请教老枞红茶的制作工艺 全文阅读