生茶和熟茶的区别熟茶是经过人工发酵的,生茶则没有。经过发酵的熟茶将原本的苦味收敛了很多,并且口味也香纯一些2,如何辨别熟茶和生茶生茶:鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶,然后以紧压成型。其茶箐由青绿至墨绿为主,部分转为黄红。新饼味道不明显,汤色黄绿、琥珀、青绿,口感强烈,刺激性高。叶底为绿色、黄绿色。柔韧有弹性。如经高温会有烘干香甜味,水甜薄,微涩。熟茶:以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺,成为熟茶后压制成型。茶箐颜色红褐或黑,芽茶可呈金黄色,依发酵轻重程度可有不同气味。口感浓稠刺激性...
更新时间:2023-09-01标签: 生茶熟茶区别生茶与熟茶的区别 全文阅读