茶多酚里的茶褐素占茶色素的85%,它是天然色素,现在被广泛作为天然无副作用的染色剂使用,不过它本身的染色性能不稳定的,很容易褪色,但当遇到金属离子时(饮用水里的金属离子主要是钙,作为染色的媒染剂),色泽就固定下来,颜色逐渐由浅深,当碱性变高时,钙络合物迅速被氧化,颜色由浅黄变深黄甚至褐色,就是我们看到的茶垢。杯子上的茶垢有必要清理吗?茶杯上的茶垢很多人认为是茶碱,其实不是,茶碱的主要成分是咖啡碱、可可碱、茶叶碱,它们都能在80℃以上的热水中溶解。茶垢的主要成份是碳、氧元素、并含有少量的铁、铜、铝、镁、钙、...
更新时间:2023-01-21标签: 茶垢茶味泡茶去除味儿如何去除杯子里的茶味d陈年老茶垢泡茶更有味儿 全文阅读