3.捣茶：将蒸好的茶叶趁热用木根捣碎，但也不用太细碎。2.蒸茶：将采摘好的茶叶放在蒸茶器具上烧水蒸，去掉茶叶的水分及青苦味。炒茶好还是蒸茶好？你说的应该是绿茶的加工工艺，炒青和蒸青吧。绿茶的基础关键工艺有三个杀青——揉捻——干燥杀青方式有两种:蒸青和炒青蒸青，就是把茶叶放到加热的锅里炒，像炒菜一样，也是温度高，杀死活性氧化酶。炒青，就是把茶叶放到加热的锅里炒，像炒菜一样，也是温度高，杀死活性氧化酶。蒸青主要流行于明代之前。日本茶道保留的就是宋代的径山茶宴。唐代茶人是如何蒸青制茶的？唐代以前，制茶的方式都采...
更新时间：2022-12-26标签： 青茶重筑唐宋多久蒸青茶蒸多久重筑唐宋蒸青茶梦 全文阅读