品质

二、目前市面上的“小青柑”主要来自广西柑、云南柑等小青柑果前文谈到的，正因为新会小青柑自身的产量不足，因此市场早年就不断尝试寻找其替代品缺口的小青柑，即广西柑和云南柑等高产代表小青柑为替代物。烘晒的工艺不同小青柑选用未成熟的新会柑，其酸涩味较重，厂家有的会进行杀青工艺，暂时抑制酶的活性，降低小青柑的酸涩度。如何判断小青柑的优劣？小青柑，茶界网红，接触小青柑越多，发现口感滋味、香气差异越大，大千选择在前，你将如何做出选择呢？产区环境差异核心产区与非核心产区（土壤与水质的差别）。核心产区以熊子塔为中心，凡能眺...

这并不影响都匀毛尖的品质！下面我们来说说毛尖茶这个名字因何而来？在1956年时，都匀市哨角寨农民采摘加工了3斤的“鱼钩茶”寄给伟大领袖毛主席，毛主席品尝后亲笔题写：“寄来的茶叶已收到，茶叶很好，今后山坡上可多种些，此茶可叫毛尖茶”。那如何说明毛尖茶的品质呢？在1915年的巴拿马万国博览会上，都匀毛尖茶（那时叫鱼钩茶）与贵州茅台酒同时获得金奖！都匀毛尖也是中国十大名茶之一。都匀的毛尖茶品质怎么样？在贵州来说有句话你应该知道，叫：北有茅台，南有毛尖。但是为什么出名的就只有贵州茅台，而都匀毛尖不出名呢？这就是推...

中国红茶产地多、品种丰富，以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类，大叶种红茶（乔木，云南为代表）和小叶种红茶（灌木，福建、安徽祁门等）。茶靠谱提示：印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地；从世界范围看，红茶制法丰富，主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等；中国的红茶产地多样、品质很高，工夫红茶、小种红茶是代表；产品形态看，有叶片完整的红茶和红碎茶（分级红茶）；从产品制作看，有产地茶、拼配茶和调味茶。红茶有哪些种类？茶靠谱提示：印度、斯里兰卡、中国是世界...

黑茶怎么洗茶1、第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。2、将适量的黑茶放在杯子中，然后将适量的的开水倒进杯子里，这个步骤就和平时泡茶是一样的，不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水，让里面的混汤可以很快的被泡出来，这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉，接着将这个步骤重复一次就好了3、洗茶的时间不可过长。冲泡黑茶时，需要洗茶吗？需要洗茶。经常饮用黑茶可以起到软化血管的作用，同时还能够防治心血管疾病，对于适合的朋友来说是非常有益的。黑茶怎么...

漳平水仙茶的制作方法介于红茶与绿茶之间，从晒青到做青和凉青，每个工序都很重要，最后会形成"三红七绿"的"绿叶红镶边"，所以漳平水仙茶便有"青蒂、绿腹、红镶边、三节色"的特色。漳平水仙茶实则属于乌龙茶，制作工序大体可以总结为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五个步骤，它的绿叶红镶边就是在做青的过程中形成的。漳平水仙茶为什么会有绿叶红镶边？漳平水仙茶的制作方法介于红茶与绿茶之间，从晒青到做青和凉青，每个工序都很重要，最后会形成"三红七绿"...

【4】讲完了醒茶与洗茶的区别，小百再来说说普洱茶需不需要醒茶。普洱茶恰恰就是需要醒茶的一种茶。②普洱茶的“醒茶”主要针对紧压茶。【5】普洱茶醒茶意欲何为？其一，唤醒茶香。干醒，顾名思义，就是普洱茶干茶的醒茶。老茶和新茶不同的醒茶老茶，无论是老生茶，是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。普洱茶开饼怎么醒茶？回答如下。普洱茶开饼后的“醒茶”根据品种不同，分为:新生普，新熟普，老生普，老熟普。①普洱散茶不需“醒茶”，冲泡前洗茶即可。由于是散茶，本身就处于一个长期“醒茶”的状态中，因此，只需在冲泡前，采...

要点二苦涩低的茶基于几个要点（1.不揉捻，2.杀青茶青快烘型、3.茶叶发酵程度高。一般普文会推荐两类茶，红茶与白茶及熟茶（在饮茶中苦涩基本不出，制作需要三个条件，1.不揉念、2.杀青的茶青快烘型、3.茶叶发酵程度高。绿茶与普洱生茶制作是非常讲究工艺的，要不出苦涩，普文很明确告诉大家，就是在于揉念这道关键，并不是所谓茶青内含物质完全造成，往往过度的宣传内含物质含量是引导消费者的误区，一般茶叶普文照样可以制作到所谓的茶汤很饱满，这是工艺的问题，别过分强调茶本质的问题，茶本质的问题，最为重要只有一点，生态为第一...

普洱老茶头好吗？一般来说，形成老茶头的茶叶是普洱老叶，果胶不易被浸泡，因此老茶头也具有抗泡沫的特性。普洱老茶头就是熟茶的一种。老茶头正在普洱茶的发酵过程中。而茶叶中最嫩、最壮的部分含糖和胶质最多，所以不用怀疑老茶头茶的品质会不好，一般来讲，老茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，内含物会更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡，相对甜度和汤水的亮度会更高。如何辨别老茶头品质？“疙瘩茶，味最酽”——《普洱茶记》清朝阮福上面的疙瘩茶就类似我们现在所说的老茶头，它是熟茶渥堆发酵后产生的果胶将茶叶凝结而成，因此老茶头...

我存茶是从2012年开始的，有一次在朋友那喝茶吹牛，朋友问我有没有存茶，我说没有呢，他说做普洱茶者不存点普洱茶就不叫普洱茶，我觉的他说有道理，也就从12年开始存茶。2，普洱茶大益、下关、中茶、雨林、七彩云南、易武正山。普洱茶那款最好喝？相信一千个人就有一千个答案。你觉得普洱茶哪款最好喝？普洱茶那款最好喝？相信一千个人就有一千个答案。纵观二十年内林林总总的普洱茶，不乏山头精品，但2010年的冰岛古树茶风华绝代，特点更加出众：2010年恰逢六十年不遇的大旱(大旱年景出好茶)。2010年也是冰岛古树茶的工艺发轫...

茶叶的耐泡并不等于茶的品质，茶的品质，主要取决于它对人体的有价成份，茶叶的有价成份主要有，茶多酚，茶多糖，氨基酸，儿茶素，咖啡碱，和人体所需的某些微量元素，维生素等等。并不是低价茶不好卖，市场在售的高价茶并不代表真正的茶叶品质！茶农只是生产茶叶，流通领域没有优势，销售掌控在茶商手里，去看看某京某宝上在售的9.9/饼就知道了，那么问题来了：鲜叶多少钱？市场上的高价茶就代表了茶叶的真正品质吗？高品质的茶叶受各种因素影响（产地、气候、天气等）毕竟产量有限，市场哪里来的众多的高价茶？茶叶虽然是大众消费，但真正懂茶...

谢谢小编的邀请安化黑茶是黑茶大类中的代表性品种，不管作为单独一个茶品种，是作为黑茶的成员之一与其他黑茶相比较，说低端都不妥，因为没有具体的参照标准，不具可比性，很模糊．关于安化黑茶的记载最早可以追溯到明嘉靖年间，由于黑茶的特殊功能和医药价值，成为了茶马交易的主要茶类，而且以茶易马一直是重要的边防措施，本身在历史上，安化黑茶是占有一席之地的．西北少数民族以肉食，奶酪为主，不易消化，易患疾病，同时气候条件的原因，缺少蔬菜和水果，而黑茶能补充维生素和矿物质的同时，能消食去油腻,自从茶传入北方之后，就成为少数民族...

广西六堡茶，已经是黑茶里面最好喝的口味了。▲茶树分类▲各种叶种对比（2）其次，制作工艺不同按制作工艺来分：六堡茶分为：农家茶（传统工艺六堡茶）和厂家茶（现代工艺六堡茶）。六堡茶的“窖藏”工艺：在上世纪五十年代，六堡茶作为出口创汇物品之一。一、好器泡出好茶好的茶具是冲泡好六堡茶的物质保障。哪些六堡茶比较适合收藏？“三鹤”牌六堡茶是广西壮族自治区梧州茶厂（创建于1953年）品牌建设的杰作。作为“中华老字号”的“三鹤”牌六堡茶，具有独特的“六堡茶韵”、“槟榔香”，以“红、浓、陈、醇”四绝著称的“三鹤”牌六堡茶，...

优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至带杂物的，则为次品红茶或劣质红茶。红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。如何鉴别红茶的品质？茶叶的品质，在中国没有统一的辨识性，因为品牌茶价格透明，利润较少，但是因为自有茶山，制作精良应该是有保障的。如祁门红茶，滇红。而一些小茶商就更愿意卖些小众的不透明的茶业，包装精美，茶的质量也可以，但肯定是小作坊制...

重发酵的黑茶与全发酵的红茶大多在此时采摘，此时的茶叶中含有的物质比例有利于提升这些发酵茶种的品质。春茶是四季茶中最好的，但秋、冬两季的茶也很有特点，所以，大家简单了解即可，根据自己的喜好挑选吧。春茶：春茶是绿茶的最佳采摘季节，追求鲜爽的绿茶也讲究个嫩字，“早采三天是个宝，迟采三天便是草。哪个季节的出产的茶质量最好？为什么？我国六大茶类，几百茶种，在古时只有秋季采摘茶叶、制茶，到了南北朝时期才开始出现春茶。发展到现在，随着茶种的不断扩充，初夏秋冬一年四季均有茶叶采摘与制作。古人有云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝...

新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状看大红袍花椒又叫大红椒、疙瘩椒、狮子头。如何辨别真假大红袍？如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，所以这两年花椒种植户也是遍布好多个省市。辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状...

是祁门红茶的发源地，也是祁门红茶的老家。【感谢邀请】说到鉴别祁门红茶的品质，前提是要了解它的品质特征。老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，这些地区都是祁门红茶的传统产区；祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料，采用祁门红茶的传统工艺制作，并且必须具有“祁门香”。祁门红茶口感怎么样？祁门红茶口感咋样一般蜜香比较常见，花香果香价格会比较偏高，好的祁红汤感会感觉没有小种那么厚实，但是顺滑绵柔，回甘好，其实每一种茶叶都有价格高低档次只分，便宜的代表不了一款...

梨山高山乌龙也是台湾高山茶里海拔最高、品质最好的茶区。台湾高山乌龙茶以梨山、阿里山、杉林溪三处为高山乌龙茶三大茶区。高山乌龙茶高山乌龙茶，泛指种植、制造在超过海拔1000公尺以上茶区之茶叶，因高山茶叶生长较慢、茶叶中的苦涩成份降低，口感也会比较圆润，评价好、价格高，近年来已经取代平地乌龙茶，成为乌龙茶的主流。如何鉴别冻顶乌龙的好坏？这题目是如鉴别冻顶乌龙茶好坏，实在是太狭窄了，只能说说台湾的乌龙茶，以及乌龙茶的鉴别方式。在台湾，乌龙茶是最有名、产量最大的茶，是半球型包种，常见的有：高山茶、冻顶乌龙茶等等。...

㈢古树普洱春茶的耐泡度：古树普洱春茶较耐泡，是由多方面的因素形成的：▲古树普洱春茶，多为大叶种乔木茶树。感谢头条邀请！新茶难喝是相对于喜欢喝老茶的朋友来说的，1-5年的新茶对于喜欢喝老茶的朋友来说口味重，刺激大，且凸显茶的苦涩，所以不愿过多的去品饮新茶，而对于喜欢新茶的朋友来说这是品味新茶的独特魅力，也是茶客对于新茶评判的依据，新茶每一年品饮都会有不同的口感转化，苦涩感会慢慢弱化，而甜味会越来越凸显，于我而言，我喜欢品味新茶浓郁的口感以及它丰富性的转化魅力。普洱新茶可以喝吗？感恩提问者，普文是原产地茶山经...

二、目前市面上的“小青柑”主要来自广西柑、云南柑等小青柑果前文谈到的，正因为新会小青柑自身的产量不足，因此市场早年就不断尝试寻找其替代品缺口的小青柑，即广西柑和云南柑等高产代表小青柑为替代物。那么问题来了，在新会陈皮已经产量不足的情况下，小青柑有如何满足其产量呢？三、目前尚无办法发鉴别是否“正宗新会小青柑”对于如何鉴别小青柑是否新会柑这个问题，是没有答案。如何判断小青柑的优劣？小青柑，茶界网红，接触小青柑越多，发现口感滋味、香气差异越大，大千选择在前，你将如何做出选择呢？产区环境差异核心产区与非核心产区（...

红茶和黑茶的用料产地不同用料也不同，云南的滇红、普洱熟茶的用料基本上是云南产的大叶种，也有部分用的是云南产的中小叶种，它们之间是有差别的，这里就不展开讨论了。普洱茶的用料大部分是产自于云南的大叶种，也有少量用的是云南本地产的中小叶种，比如很火爆的猫耳朵之类。大树茶、小树茶、乔木古树茶有何区别？谢谢邀请。问题分成了两部分，其实是一回事，通常将乔木茶和古树茶时画等号的，在2007年之前有少部分厂家在包装纸上写上了乔木茶或者大树茶的字样，意思就是古树茶，古树茶的叫法是在2009年普洱茶开始分叉之后才开始大量使用...

尤其是非碳焙类的乌龙茶，如清香型、韵香型铁观音；清香型凤凰单枞；清香型漳平水仙等茶，泡茶时尽量使用这种白色薄瓷盖碗。10、开汤时间泡茶的时间也很重要，泡的时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。泡乌龙茶时，使用纯净水或者山泉水更能突出乌龙茶的香气经常有茶友会很疑惑自己泡的茶为什么没有茶楼或者茶商泡出来的茶香，很大程度上是因为，会泡茶的人懂得运用适合的茶水来泡茶。怎么冲泡乌龙茶呢？乌龙茶是非常受欢迎的一种茶类，养生功效非常高，内含有含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多...

图一:普通的普洱生茶饼图二:品质较好的普洱生茶饼。图三:二饼茶相比看不出来品质高低。判断普洱茶的品质实际上不难，难就难在不懂装懂想当然！难就难在人云亦云跟潮流！难就难在照本宣科无经验不求实际！如同普洱生茶的品质确定，不能从芽头好，不能从叶片大，不能从叶片佳来确定一样。茶雕如何选择？1.仔细观看茶雕表面:其实光仔细看茶雕的表面我们就能够淘汰掉80%左右的次品茶雕,一般好的厂商制作各种茶雕的原料必需通过精制,分清规格,剔除杂质,除去碎、片、末茶等。符合卫生标准要求,再根据各紧压的拼配比例,...2.闻一下茶雕...

有人说普洱属于黑茶，个人觉得普洱是否属于黑茶是有争议的呢。据我了解，安化黑茶排名前三甲有白沙溪、中茶黑茶的百年木仓、湘益。黑茶哪个牌子好，黑茶十大品牌排行榜由百强网结合大数据分析评选，每月更新一次，优秀黑茶品牌有：1、白沙溪--湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，知名（著名）茶业品牌，中国黑茶标志性品牌，湖南省高新技术企业，湖南省著名商标，中华全国供销合作总社农业产业化重点龙头企业，联合国环保成就奖，湖南省知识产权优势企业。什么牌子的黑茶好？怡清源、白沙溪、益阳、高马二溪等。1、怡清源安化怡清源茶业是在2007...

茶叶的完整度这个主要是茶叶的制作工艺影响，比如碎茶会使用揉切技术，有一些毛茶捻揉会茶叶的细胞壁破损，茶叶的析出物释放更快。茶叶的嫩度很多人都知道，茶叶的芽头是最不耐泡的，而一芽二叶或者一芽三叶的茶叶，会耐泡很多，因为茶叶越粗越老，析出物释放也会慢上很多嘛。怎么看茶叶的耐泡度？很多人在泡茶的时候，都会注重一个问题，茶叶是否耐泡，应该泡几次为佳呢？关于这个问题，我们可以细细的列一下影响茶叶耐不耐泡的因素，因为太多了。茶叶的嫩度很多人都知道，茶叶的芽头是最不耐泡的，而一芽二叶或者一芽三叶的茶叶，会耐泡很多，因为...

②不适合的茶。从精雕细琢的团茶，到别出心裁的“点茶”、出神入化的“分茶”。冲泡茶，各人有各人的习惯，有时候适当的改改，也不失为一件好事，以上只是个人对盖碗冲泡茶，和紫砂壶冲泡茶的浅见，最后感谢阅读者的阅读。㈣适合使用建盏的茶。①半发酵以上的茶。如何挑选茶具？挑选茶具，其实范围很广。往大了说，和地域、茶叶种类相关；往小了说，和每个人的审美喜好、喝茶习惯相关。但最重要的一点，是用得顺手。我这次讲讲“最低”配置吧。能在小空间（如办公室）喝上茶，方便地喝茶。【最低配置】需要配齐的东西真的不多，就四样。盖碗/茶壶、...

识别口罩好坏实际上很简单，视频里算是一种分辨口罩好坏的一个方法，你可以试试！{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":464,"vposter":"http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/594c3e83724841ff81832594a97e446a。目录一分钟了解湄潭翠芽7.2万51...

怎么分着喝？可自便，无须要谁来指定。无论是什么（生与熟，优与劣）茶，都不建意喝浓茶。所以，二十世纪七十年代以前，所看到的普洱饼茶，都是生茶，而没有现在咱们常见的熟茶。冬天喝陈皮熟普，简直是绝配。因为我只喝自家茶（也许是习惯）。根据熟普洱茶砖的香气、口感特点，在泡熟普洱茶砖时，不太适合使用水质较硬的山泉水、矿泉水，宜用水质软一点的水，如自来水过滤水（一般采用的是江河水）等，这种水更能突出熟普洱茶砖口感的醇厚和柔滑。普洱熟茶该怎样存放？1.注意：温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下，普洱茶才会进行正常品质的转化...

浓度是指茉莉花茶的耐泡度，香气持久，耐泡度高的就是好的茉莉花茶。鲜度是指香气的鲜灵程度，在闻到茉莉花茶的香气时，给人的第一印象是怎样的，“一嗅即感”是香味的最高表现。首先，谢谢邀请我来回答这个问题，可以从下面几点来看茉莉花茶的品质。怎么分辨茉莉花茶的好坏？说起茉莉花茶，很多人都因它的香气耐人寻味、口感醇厚浓香所吸引。茉莉花茶茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，其亦属于绿茶的一种。常喝茉莉花茶能够起到降血脂、防衰老、抗氧化、疏干明目、增强自身的免疫力等功效，但是如何辨别茉莉花茶的好坏呢？这就是个大学问了，但是简单...

”当然了，这句话并没有说错，普洱茶的确是在经过一段时期的储存之后，茶叶的内质会发生转化，转化后的茶口感更香醇，滋味更浓厚，新茶的苦涩味也会逐渐消失，很多人也因此对陈茶趋之若鹜，普洱茶的收藏价值也被发掘的淋漓尽致。江湖上关于普洱的“传说”可是层出不穷，最典型的就是普洱茶“越陈越香。如何通过普洱茶汤色判断普洱熟茶有几成熟？越陈越香，陈茶价贵普洱茶本是边销茶，历史悠久，但是在漫长的历史中都只在云贵川藏这条边境路线流行，并且深得此地区民众的喜爱，近年来越来越多人爱喝普洱茶，普洱茶可谓迎来了守得云开见月明。江湖上关...

想要通过香气来判断白茶的品质，记住一个技巧。至于品质如何，得看具体产区、加工工艺、后期储存等信息了。茶友在日常选购白茶的时候，都会从外观、香气、茶汤、口感，来区分白茶品质的好与坏，如果能掌握这一些，茶友在挑选白茶的时候已经能掌握80%，那剩下的20%是什么呢？就是从叶底来判断这款白茶的好与坏。如何挑选到高品质的白茶？欢迎关注【懂茶帝】！优质的白茶有什么特点呢？白茶最主要额特点是毫毛银白，有"绿妆素裹"的美感，而且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。1.原料...