(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。►老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过"淋壶"（用沸水浇在壶身上）持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。所以银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡时则可以用沸水。尤其是原料比较嫩的生茶,冲泡时,水温在93-95℃即可（当水煮沸后,可以适当让其静止一下,让热气散发一下,稍微降一下水温）,不能用沸水直接浇到茶叶,以免烫熟新鲜的叶片,使茶汤产生水闷气,影响茶汤的...
更新时间：2022-12-03标签： 老茶沸水茶具一遍为什么要烫一遍茶具呢老茶为什么要用沸水 全文阅读所以银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡时则可以用沸水。红茶也不适宜用沸水煮，因为容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜。首先要理解"老茶"是个什么概念？什么茶适合留存成"老茶"？老茶一般出自发酵程度较深的茶，其本质就是茶的"后发酵"。老茶在饮用前为什么要先醒茶？首先要理解"老茶"是个什么概念？什么茶适合留存成"老茶"？老茶一般出自发酵程度较深的茶，其本质就是茶的"后发酵&q...
更新时间：2022-05-16标签： 老茶沸水茶具一遍为什么要把茶具烫一遍老茶为什么要用沸水 全文阅读