3、有仓味的普洱茶以低密度低煅烧壶去杂味。4、无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。俗话说,紫砂壶与普洱茶,一个是用天然泥砂制成,一个是来自深山的叶芽,在火与水的交流中,无不体现着大自然对我们的恩泽。所以泡普洱茶的最好选择还是紫砂壶。最后有一点也需要强调一下,虽然紫砂壶冲泡的普洱茶,口感醇厚,香气持久,就单纯品饮而言,是非常好的,但也有个缺点就是它易挂味,味道有点失真,品饮首选紫砂壶,如果是评茶选茶,其实用盖碗才是适合的。
感谢邀请!百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏;点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!如何选择冲泡普洱茶的紫砂壶?冲泡普洱茶的紫砂壶我们要选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水必须要好,流以直流,剑流的是最好,口盖一般不能过小,不然不利于壶内温度披发,特别是品饮新生茶的时候,紫砂壶型中苦涩就会增加很多。
口盖过大也不好,口盖过大,热量挥发的较快,茶香就不能饮满。怎么用紫砂壶冲泡普洱茶?1、准备茶具建议选择容量比较大口盖略宽的壶,准备好清洁的冷水和烧开水的器具,或者事先烧好开水,利于热水瓶备用。 2、温壶器具往紫砂壶中倾入烧开的清水,温壶,倒入公道杯,从公道杯分别倒入品茗杯中,温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒在茶盘上。
3、投茶把普洱茶放入紫砂壶里,从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中;置茶量则根据所品的茶品、紫砂壶的容量而定,根据自己的喜爱来定,喜欢浓茶的茶友可以多投一些茶,喜欢淡一点的少投一点茶。4、洗茶把沸水倾入里中,水位为刚浸过茶叶,出汤快一些,润茶水同时可留在公道杯中,用来淋壶,温杯,以保持茶汤的温度。 5、冲泡用90度以上的沸水,沿着壶壁缓缓倒入,切勿直接冲击在茶叶上,前几泡建议出汤快一些,避免苦涩味太重。
6、出汤 壶中的茶水倒入公道杯,分到各自的品茗杯中。茶泡好后,由低位慢慢倒出,壶嘴贴近杯沿较好,以免香气散失,温度降低,影响茶叶口感。 7、敬茶把品茗杯放在茶托,双手持杯托,举齐眉,奉给宾客,平时在家里就不必这样讲究,自己怎么舒服怎么放就可以了。8、品茗茶汤趁热品茗,品饮时先观汤色,重在闻香,然后再细细品茗。
茶汤入口不要着急咽下喉,边吸气边在舌尖打转,反复品赏,徐徐咽下,领略甘美的回味。品饮普洱茶,重在寻香探色。汤图为百花吟丨浮沉泡茶需要用心去泡,只有自己用心去泡的茶才能从中有所收获。因此,别人的泡茶经验也只是个借鉴,最重要的还是要自己多实践,实践才是检验真理的唯一标准。欢迎各界茶友在下方点赞和评论,喜欢记得关注我,欢迎私信一起聊聊茶事。
中期以上的生普和熟普比较适合紫砂壶冲泡!由于壶器的特殊物理属性导致聚温、保温效果好,新的生普酚类物质活性太强,水浸出物质太多,温度高了以后破坏糖类物质和酚类物质的共融稳定性,导致口感不协调变差。中期以上的生普和熟普,通过自然陈化和发酵工艺,已经使茶叶中的酚类物质平稳住了,紫砂壶内的高水温会使得茶叶中的糖类物质多系出,再碰到平稳系出的酚内物质,这样茶汤的汤感就会明显提升了。