（五）红茶红茶：全发酵。按照制作工艺分成小种红茶、工夫红茶、红碎茶。01小种红茶：又分成正山小种和外山小种。其中正山小种是非常古老的茶，传说中所有红茶的都源自它。02工夫红茶：典型代表有滇红和祁门红茶等。03红碎茶：将红茶切碎，如南川红碎茶、云南红碎茶等。又比如立顿红茶。红茶的发酵度比以上茶叶都高，在发酵过程中不仅茶多酚和单宁酸减少了，生成了茶黄素、茶红素等新的成分，除此之外，还有很多醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质也随之产生。
因此，茶汤呈深红色，闻起来也比绿茶更为香浓。云南千年古树红茶，它的香气就是如此，甚至由于年份的悠久、生长地（勐海贺开）的优越、取材的稀有、制作工艺（小筐离地发酵）的娴熟要求，它的香气比一般的红茶要来得内敛，香沉而韵深，带一股蜜香的甜，醇而不涩，口感上更为润滑、绵长，就是一口喝下去，你会想往后舔舌头，而且会有唇齿生香的感觉。
（六）黑茶黑茶：后发酵。黑茶是按照产地划分的，如藏茶、云南黑茶（普洱）、广西黑茶（六堡）、安化黑茶等。其中最有名的是普洱（普洱市是云南的一个地级市，所以我们一般不会认为普洱是其他地方的）。普洱又分为生普和熟普，外行人可能会误会两者之间是时间长短的问题，其实不然，两者之间的区别是有没有多一道叫渥堆的工序。
01生普：普洱杀青之后放在通风干燥的地方储存，再放个十年二十年的，就能成为老生茶（本质还是生茶，但陈香渐长，口感较为醇和）。02熟茶：一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。渥堆形成黑茶色香味的关键性工序，应有适宜的条件，渥堆适不适度是影响口感的一个重要因素。熟茶的口感较之新生茶，更为柔和。（七）再加工茶类——花茶除了上述六种依照发酵程度不同的茶外，还有花茶这种再加工茶。
在医院经历生离死别是什么感受？
父亲被集卡拦腰轧过。医生：病人九死一生，即使手术抢救，也只有5%的成活希望，95%是人财两空。儿子坚定地说了一个字：做！53岁的荆永春被集卡拦腰轧过，整个下身一片血肉模糊。送进抢救室的那一刻，病人意识清楚，还曾经试图抬起上身来，但是被护士制止了：你不要动！躺下去的瞬间，病人又说了句：我要死了！你不会死的，医生在救你呢。
护士一边忙活着手里的工作，一边安慰他!护士：家属还没来！医生：没家属就办欠费！测量血压（95/72），输血、输液，告病危……一切工作都在有条不紊的进行着。尽管有心理准备，但是当真正查看伤情的时候，创伤面太大，在场的所有医护都惊呆了。医生：看着病人的血小溪流水一样哗哗的往外直流，观察伤口的时候，伤口是触目惊心的。
