高山荒野茶?基本都是噱头!茶叶做为农作物产品受到地理位置、土壤、小气候环境影响巨大!确实有高山云雾出好茶一说,但这个说法主要针对的是绿茶!纵观全球的红茶,品质好的反而是靠近热带地区.就国内红茶品质来说三春茶、秋茶品质会比头春茶好!荒野茶根本就是一个噱头!纯野生自然繁殖的茶树凤毛麟角!现在说的荒茶大部分是指生产队时期种植的茶树后了无人管理任其生长的茶园!卖高山荒野茶是噱头!买的人基本是无知!。
我们这是生产红茶的源产地,而且不少茶厂有做野生茶,对此略知一二稍微区别如下: 高山荒野红茶:严格意思上说,海拔需要在800米以上的地区产出来的茶才能称得上高山,而且茶树是野生或抛荒无人管理的,这样的青叶制作的红茶才能称得上高山荒野红茶,可以说复合这种要求的茶树极少,价格也奇高。市场大部分野茶是半抛荒茶树加工而成的,就是基本没有施肥没有农药,人工有所管理,一年采一到两次。
野茶采工一般是两叶一芽,外观都比较粗犷,但是口感极好,香气高,茶水柔和,非常耐泡,关键的是,这种茶天然健康。一般红茶一般红茶产地很多,比如武夷山的金骏眉和正山小种,这样的茶叶一般一年采2到4次,是人工种植的茶树,品质也参差不齐。这样的红茶外观相对都比较漂亮,条索纤细规整,清明前后的茶口感很好,其他季节的相对就比较弱了,耐泡度也较差。
感谢王子友邀请:看到题目,我觉得您对红茶的了解还不够,没关系的,只要您懂得喝茶就可以了,对于喜欢喝茶的朋友,那有个个都懂得各类茶的呢?您提出这个问题,就足以证明您是个好学之人,既然您提出了这个问题,那我就以我对红茶的一些认知,给您作个回答吧。首先要知道,红茶是属全发酵型茶,主要是通过萎凋,揉捻,发酵,干燥(烘干)工序去完成,(想了解详细的制作工艺,可以去阅读我之前写过的文章。
)茶叶走到最后一步(烘干:主要是通过高温,破坏酶并制止酶促氧化。),就把红茶的品质定型下来了。之后就等着让喜欢它的人去作品尝,红茶之所以得到大众喜欢,主要是红茶很有个性,在饮品界有百撘之王的美誉,可以跟很多饮品,花果,植物,食物等作撘配,比喻牛奶,玖瑰花,柠檬,咖啡,红枣……等。并且撘配出来的色香味,和养生功效也不错,特别在外国,更受欢迎,上至国王,下至平民都很喜欢。
红茶有一定的质量期,一般大概就二年左右吧,这要跟保管,地方气候有关,比喻南方跟北方,内陆与沿海,就会有很大的分别,天气干燥的地方有可能保质两三年,湿潮的地方也可能只有一年多,保管得好坏也有不同,一般使用密封的陶瓷器具,玻璃器具为好。茶叶是否过期,要以茶叶是否变质来分辩(受潮或吸取了异味),不能以时间作行量。