不仅是种植面积,在茶品质量方面,贵州也拥有与任何茶产区分庭抗礼的实力:贵州是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、无污染的茶叶产区。懂茶的同学,看到这样的描述,一定能判断出来,这样的生态环境是很容易长出优质茶来的。此前,懂茶帝的文章也聊过环境对茶叶品质的影响,亲们可以再来复习一下。▲贵州茶区的茶园好学生自然有好成绩,贵州茶多个重要理化指标都名列全国前茅,例如:水浸出物含量平均值在40%以上,高于国家标准6个百分点;氨基酸含量3%~5%,高于全国平均水平1个百分点。
也就是说贵州茶的内含物质更丰富,而且滋味更鲜爽。如今,“贵州绿茶”已经是全国首个省级茶叶类国家地理标志产品,贵州各地农业部门和茶人们也都干劲十足,决心要让天下人喝上干净的好茶。他们要求必须做到100%茶园禁止使用违禁农药,100%不经营违禁农药,确保不发生农药使用安全事故和农残超标。贵州省农委、省茶产办常务副主任胡继承不止一次提到,生态好、环境好、山青水秀、空气洁净,是贵州最大的优势,要让贵州茶成为可以自由呼吸的茶。
当然,为了实现这样的目标也不容易,贵州从政府到茶企把各种新式武器都用上了,粘虫板、太阳能杀虫灯等等,都是在全国较早推广的。政府还统一给茶农发放采茶竹篓,这在其他茶区是极为少见。▲粘虫板在贵州茶产区已广泛使用▲这是在贵州茶区推广的新式武器——杀虫灯▲这叫“诱虫小灯”,也在贵州茶区推广,像间小房子,是不是很可爱?这些努力也得到了回报,数据显示,去年前三季度贵州省茶叶合格率达100%。
目前,贵州茶叶主打“三绿一红”四个品牌(即湄潭翠芽、绿宝石、都匀毛尖和遵义红),可能只是一个开端。另外,贵州政府和国家外交部还积极组织贵州茶叶到国外参展。其中,绿宝石绿茶和红宝石红茶还得到了苛刻的德国人的认可,获德国农业协会金奖,被评委会主席克鲁兹称赞:“本产品的质量堪称完美!”在贵州,也有一些眼光超前的茶企开始有所行动,不再满足于给别人当“替身”,而是要借着贵州茶上升的东风,打造属于自己的“贵州茶”品牌,逐渐向标准化、规模化、产业化迈进。
它们专注提升茶叶品质,从中国茶的贵州原料、到贵州制造、再到贵州创造,打造与外界不一样的绿茶,例如不用洗茶、按欧盟标准生产、100℃沸水冲泡。写到此处,小懂不禁感叹,茶叶农残超标是目前茶行业最大的痛点之一,多少年来都无法根治。如果贵州茶业界的这些积极的做法都能落到实处,倒也是全国茶友之福了!每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
根据2018年的数据,贵州的种植面积是最广的,其次是云南,再次是四川。口味来说这个是各有所爱,不能一概而论。哪个地方的茶叶好喝,还与个人爱好、制茶工艺等相关。我比较了解贵州就说说贵州这边的茶叶吧。贵州的生态环境较好,绿水青山环绕,空气湿润,阳光、雨水充足,空气质量好,适合茶叶树的生长,因此茶叶原材料的品质也有保证,“贵山”“贵水”出好茶。
贵州主要出产的茶叶有羊艾毛峰、开阳富硒茶、朵贝茶、湄潭翠芽、凤岗锌硒茶、遵义红、正安白茶、绿宝石、小叶苦丁、高寨贡茶、都匀毛尖、贵定云雾茶雷山红茶、雷山银球茶、黎平古钱茶、硒锌绿茶、天印贡茶、梵净山翠峰、石阡苔茶、野生藤茶、姚溪贡茶、姑青茶、金沙贡茶、水城富硒茶、普安红茶、晴隆绿茶等。好喝的茶叶是多种作用结合起来的。
首先看地理位置,所以你会看到很多好的茶叶前面都是要说地名,比如西湖龙井、武夷山大红袍等,好的地方才能处好茶。再者讲究制作工艺,制茶的工艺可简可繁,可人工可机器,就算是人工也还有大师和新手呢,不同方式制作出来的茶叶口感也完全不一样。还有就是茶叶的储存方法和饮用时间,茶叶又不是酒,不会说越放越香之类的,新茶才是好茶,你看那些茶叶商店到了季节都会打出新茶上市的广告牌子,以此来吸引顾客。