茶叶叶片上的绒毛清晰可见,满身披毫,这种茶叶的碧螺春就是品质优异的。碧螺春一般是初展芽头,鱼片很少,等级越好的,茶毫越明显,喝茶讲究对口,适者为珍,满意为大,结合自身的情况去购买合适的茶才是王道,当然在挑选茶叶的时候,也需要注意茶叶本身好坏,不能花冤枉钱,所以总结下面几点来辅助挑选合适的茶叶。
碧螺春一般是初展芽头,鱼片很少,等级越好的,茶毫越明显,喝茶讲究对口,适者为珍,满意为大,结合自身的情况去购买合适的茶才是王道,当然在挑选茶叶的时候,也需要注意茶叶本身好坏,不能花冤枉钱,所以总结下面几点来辅助挑选合适的茶叶。1:茶干,看茶干的完整度,大白话就是长的整齐不整齐,匀整度。2:看汤色,冲泡的时候茶叶会在水杯上炫空一段时间,落下去的时间越短,茶叶品质越好。
3:汤色上,透亮明亮,对于大多数绿茶是这样,少于的带茶毫的绿茶除外,尤其是全毫的碧螺春春茶。4:回甘度 就是茶叶喝下去,一般都是有一些苦涩度,但是苦涩之后回甘很快,这也是好茶标准。5:耐泡值:这个不详细说明,因为等级越好茶叶,芽头茶,耐泡越不行,但是不能说这个茶不行。6:最后看茶底,就是茶渣,是不是没有断头,乱叶,或者局部发红,有这些,起码工艺出问题,茶底整齐油亮无断点,可以说是好茶的一个标准。
碧螺春好坏要如何判断?
首先我们先来看看碧螺春是属于什么茶,又有哪些特质,再来分析怎么看碧螺春的好坏。碧螺春是绿茶的一种,经常被人称为功夫茶或者是新血茶,它的主要特点是香浓、色绿、毫多以及味道鲜美等等碧螺春看品质,一般情况我们可以从毫毛、色泽、外形以及汤色等方面来判断:一、毫毛。茶叶叶片上的绒毛清晰可见,满身披毫,这种茶叶的碧螺春就是品质优异的。
通过绒毛密布的程度,就可以初步判断碧螺春茶的品质好坏了。二、色泽。色泽银绿隐翠,非常的柔和鲜亮,这种的就是品质好的碧螺春。如果是那种品质差的碧螺春,那个看起来就会显得发黑发绿的色泽。三、外形。条索纤细、卷曲成螺,茶芽幼嫩、完整,没有叶柄、裤子脚、黄叶和老片,这种特点外形的碧螺春就是优质的碧螺春,反之亦然。
四、汤色。茶叶在冲泡之后汤色碧绿清澈透亮,叶底嫩绿明亮。茶芽沉于杯底之后,幼芽慢慢展开,芽大而叶小。这种现象的汤色就是好的碧螺春。上述内容就是碧螺春怎么看好坏的介绍,其实我们还可以通过闻香气和品滋味来判断碧螺春的好坏,有浓郁的花果香味,香气悠长持久,十分清香,品饮起来,滋味鲜醇、甜爽、回甘。这就是优质碧螺春的体现。
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】碧螺春是中国传统名茶,属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春有一下几个特征:首先,要从外观去辨别:1、满身毛:就是碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优劣或品级。
2、铜丝条:是指碧螺春茶条索细紧重实,冲泡时迅速下沉,不浮在水面。3、蜜蜂腿:是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。小蜜蜂的腿是弯曲的,不是圆的,一般机制碧螺春都是圆球形卷曲,这是分辨手工茶和机制茶的重点▲蜜蜂腿其次,要从色泽方面看:1、看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。
2、看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。最后,当然是尝滋味啦!品位头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜,蕴含淡淡花果香的,就是真正的碧螺春。小贴士:如果是加色素的碧螺春,它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫,有白色的小绒毛。