1869年传到斯里兰卡;1883年传到俄国。茶文化是在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。陆羽写作《茶经》,是世界上最早的一部茶文化专著,对茶文化的发展具有里程碑意义。西南有了茶马古道。大约4000多年前,人类发现了茶,茶源自中国,茶文化也发祥于中国,在漫长的历史岁月、我们的祖先发现了野生茶,随着对茶的栽培、加工和利用,逐渐形成了茶文化。
中国的茶文化有多少年了?
大约4000多年前,人类发现了茶,茶源自中国,茶文化也发祥于中国,在漫长的历史岁月、 我们的祖先发现了野生茶,随着对茶的栽培、加工和利用,逐渐形成了茶文化。广义的茶文化包括茶的自然科学和茶的人文科学两个方面。前者是指与茶有关的一切物质范畴的东西,如茶叶的栽培、生产、加工、饮用,以及与茶叶生产过程有关的生产设备、储运,销售网点、茶馆、茶具等等。
后者是指在上述物质基础上产生的精神范畴的东西,如茶礼、茶道、茶艺、茶俗、茶政,以及描述与茶有关的文学、艺术作品。狭义的茶文化单指后者,即人文精神范畴的东西。但是,即使是在讨论茶的人文精神的时候,也往往必须从茶叶生产人手。所以,研究茶文化必须研究茶的物质和精神两个方面。茶文化具有如下特性:物质性,它是以我国4000多年以来的茶叶栽培、生产、销售为基础的。
它是经过4000多年不断积累、去伪存真、逐步发展、总结继承的结果。各个时期的茶叶生产,反映了当时的社会生产力水平,各个时期的茶文化反映了当时的社会状况,即什么样的社会,就有什么样的茶文化,茶文化反映了社会的脉动。中国的茶已经传遍世界,现在世界上有50多个国家和地区产茶,几乎所有的国家都饮茶,茶文化已经成为世界性的文化。
五千多年的历史,为何“茶文化”长盛不衰?
我国古代是一个农耕社会,茶叶作为植物产品自然被开发利用。传说四千多年前,神农氏尝百草,为百姓除病去害。从那个时候起,茶就与我们祖先的生产、生活戚戚相关,成为先民们不可缺少的药用植物。《神农百草经》中,记载了关于茶叶的起源。三国时期,也就是公元200多年前,流传孔明兴茶的故事,教给人们以茶预防瘴毒。茶还是作为药用。
孔明被后人尊为茶祖。到了唐代,中国强盛,百姓富足。在文人士大夫阶层开始流行饮茶之风。陆羽写作《茶经》,是世界上最早的一部茶文化专著,对茶文化的发展具有里程碑意义。大唐盛世,人们开始由粗饮式喝茶转变为茶道。唐代许多著名诗人以诗文记述喝茶生活,成为茶文化发展的基础。最有名的是卢仝的:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。