如今，越来越多的人会患上癌症，非常可怕，许多食物中的部分物质可以有效抑制细胞的癌变，那么吃什么食物能够起到预防癌症的作用呢?吃什么食物能够起到预防癌症的作用呢?1、胡萝卜胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。癌症看似防不胜防，归纳起来可以通过有利预防癌症发生的食物和抗氧性强食物入手。
常吃哪些可以预防癌症？
常吃3种食物 预防癌症过早发生 常言道，病从口入。癌症看似防不胜防，归纳起来可以通过有利预防癌症发生的食物和抗氧性强食物入手。这就要提到，十字花科蔬菜和大豆在预防癌症的意义。1、十字花科蔬菜包括菜花、卷心菜等等，因为含有较强的抗氧性，同时它们所含生物黄酮类可以降低直肠癌发病风险。人们常说饮食多样化，其实可以解释为颜色丰富，以橙色、绿色、黄色蔬菜。
2、大豆大豆有助预防子宫癌和乳腺癌发生。因为大豆含有的植物雌激素很高，对于这两种因激素紊乱为起因的疾病，可以通过日常增加富含大豆食物来降低两种癌症风险。同时，大豆是很好蛋白质来源，所含脂肪低、热量却一点不低，可以选择作为日常替代肉类的能量来源。3、含硒的食物如海产品，芦笋，蘑菇，大蒜，芦笋，芝麻等。硒元素防癌抗癌，利于降低复发风险。
这一点在国内九年级下册化学教科书中，有明确写到，所以平时可以多补充一些海藻硒，可以有效帮助降低癌症风险。疑似致癌物：咖啡、甜味剂、氟化物 尚无临床实验证明此外，对于疑似致癌物可以归纳总结。比如氟化物、食物添加剂、咖啡等并没有确切医学证据指向它们致癌。如，牙膏中含氟化物并没有临床证据说明它能够致癌；食物添加剂包括颜色、香味、用量等也没有具体的致癌风险；甜味剂临床实验中，仅在大剂量应用于肿瘤生长时起作用；最常见的咖啡和胰腺癌发生问题，目前并没有相关发表的临床实验支持两者存在关联性。
可能致癌物：酒精、亚硝胺类随着人体摄入酒精量增加致癌因素也会累积。酒精和食管癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌发病有一定关联。 包括烧烤、煎炸肉品可以产生致癌物亚硝胺，但是，如果把食物置于微波炉、煮沸、烘焙、清煮等并不会增加亚硝胺水平。我们还应注意隐性致癌因素。如火腿、热狗等通常使用亚硝酸盐充当防腐剂，亚硝酸盐可以在胃部转化为亚硝胺。
吃哪些东西可以预防癌症？
如今，越来越多的人会患上癌症，非常可怕，许多食物中的部分物质可以有效抑制细胞的癌变，那么吃什么食物能够起到预防癌症的作用呢?吃什么食物能够起到预防癌症的作用呢?1、胡萝卜胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。
