所以说想吃什么就说明体内缺什么营养，这个是没有什么科学依据的，一般人想吃什么东西的时候就是受到一些外界环境的刺激引起的，比如说如果路过一个烤鸭店的时候看到烤鸭颜色比较好，味道比较香，这种情况下就想吃，这个并不是因为体内缺乏这种营养引起的。民间流传着这样的一种说法，那就是平时的时候想吃什么？就是说明体内缺什么营养了，这个其实没有什么科学依据的。
抹茶是什么东西？
抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味饮料……因为颜色养眼口感清新，吃货们总是能在琳琅满目的美食中一眼挑出抹茶口味作为首选。
不过，市场上不少抹茶食品里面添加的仅仅是绿茶粉，而为了保证口感和颜色，添加香精和色素成为行业惯例。采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。
所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。真正抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。在茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。当前快节奏的社会中，去用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。
在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研(成抹茶。这几年随着抹茶的大热，抹茶类产品的比重迅速上升。如果看到颜色特别鲜艳，呈现翠绿色的糕点、糖果或者饮料，很有可能添加了色素，不建议购买这样的食品。
每个人的口感不一样，每个人想吃什么食物(特想吃)就是缺什么元素，是这样吗？
民间流传着这样的一种说法，那就是平时的时候想吃什么？就是说明体内缺什么营养了，这个其实没有什么科学依据的。但是很多人可能会反驳，比如说如果是口渴的时候想要喝水，难道不是因为体内缺水引起的吗？这种情况是有可能缺水引起的，但是缺水仅仅是其中的一个原因，而想要喝水并不是只有体内缺水的情况下才会出现，比如说如果是吃了一些太刺激、太辛辣、或者是太咸的食物之后，人一样会想要喝水的，但是在这种情况下，其实并不是因为体内水分的缺乏引起。
再举一个例子来说，如果平时的时候想要吃肉了，难道是因为体内缺肉吗？有的人可能会认为吃肉是因为体内缺乏氨基酸或者是铁元素等矿物质，但是氨基酸或者是铁元素的补充并不一定只有通过肉类的食物来进行补充的，而且铁元素含量最高的其实是动物的血液制品，所以很少见有体内缺铁的情况下，很多人想要去吃动物的血液制品的。所以说想吃什么就说明体内缺什么营养，这个是没有什么科学依据的，一般人想吃什么东西的时候就是受到一些外界环境的刺激引起的，比如说如果路过一个烤鸭店的时候看到烤鸭颜色比较好，味道比较香，这种情况下就想吃，这个并不是因为体内缺乏这种营养引起的。
