大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。第二,纯种大红袍。第三,商品大红袍。这种大红袍是由母树大红袍茶树无性繁殖而生的后代,保留了母树大红袍的特征,产量也不多。现在所说的大红袍,一般包含着这四中意思:第一,母树大红袍。大红袍是最纯粹的武夷高岩茶,“万仞峰巅控十洲,苍寒晓色浸双眸。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。正山小种、普洱、大红袍哪个茶叶更好?首先,大红袍为乌龙茶,属于半发酵茶;正山小种为红茶,属于全发酵茶;普洱为黑茶,属于后发酵茶。三种茶叶不在一个类别中,从品种到工艺,再到香气、口感、滋味都不相同,想要拿它们进行横向对比,讲明白“谁更好”这个问题,显然是不合适的。
换个角度,大红袍是闽北乌龙(武夷岩茶)的代表,正山小种是红茶鼻祖,普洱是黑茶代表。中国的茶叶种类繁多,不时还会出现新品种或新工艺,能够在竞争如此激烈的茶叶圈子里脱颖而出,本身就说明三种茶叶都有着独到之处,如此才能受到茶友们的青睐。硬要将它们分出高下,反而有些不合适了。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。
大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。现在所说的大红袍,一般包含着这四中意思:第一,母树大红袍。母树大红袍只有武夷山九龙窠岩壁上的那几株,而且在2006年的时候已经停止采摘了。现在想喝也喝不到。第二,纯种大红袍。这种大红袍是由母树大红袍茶树无性繁殖而生的后代,保留了母树大红袍的特征,但是产量也不多。第三,商品大红袍。
岩茶,属于乌龙茶类,品种很多,水仙、肉桂等等,大红袍是其中之一个品种。想要冲泡好岩茶,就要首先了解它的生长环境。关键是出香还是出韵,岩茶讲究“岩骨花香”,香韵俱佳当然最好。但作为普通消费者来说,鱼和熊掌不可兼得,所以退而求其次也未尝不可。高冲出香低注出韵,这时就需要泡茶者的察言观色,在聊天寒暄过程中揣摩受众口味了,因人而异无所谓优劣高低。
举个例子来说,针对经常吸烟和老茶客来说,吸烟的人口味偏重,老茶客历经各种茶品历练,冲泡时要量大时长,茶汤结果就会浓郁醇厚,我平时冲泡岩茶一般都是掌握投茶量在盖碗的三分之二,反之细柔绵长。当然,水温随每泡渐次提高是必须的。出水时间个人以为头几泡要根据投茶量即入即出,以后也是渐次延长。至于是用紫砂壶还是盖碗,要看是品饮还是品鉴了,一般情况下,品饮是说对这款茶有一定的了解,为更加突出茶叶的优点,不妨用紫砂壶效果更好。