我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:滇红是什么茶?该怎么冲泡?顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶,中国的两大红茶,一是云南的滇红,二是安徽的祁红。滇红茶实际上是云南红茶的简称,滇红属于全发酵茶,主产区包括凤庆、勐海、临沧、双江,昌宁、普洱等县,口感、工艺得以凤庆的为尚,勐海的普洱茶,凤庆是红茶,思茅的绿茶,这口号相信很多朋友都听过,现在因为利益的驱使,很多地区都在做滇红样子的红茶,只是形似,口感差别跟凤庆的区别是很大的,滇红最明显的口感特点是有特殊的红糖香。
2022年明前茶系列一一蜜香半曲金芽滇红茶来自云南凤庆茶区,只采摘鲜嫩的芽头原料,成品卷曲紧结,干茶散发着淡雅的果香,喝上一口,蜜香馥郁,甘甜,茶香自盖碗中扬起,瞬觉舒适,至杯中,汤色红润。
盖碗泡什么茶好?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。盖碗,冲泡任何茶都适宜。相比于茶壶,盖碗的优势有很多。首先,适用面广。碗盖分离的设计,让盖碗可以自由调整开口角度的大小,这样不管是细嫩的芽头,还是带梗的茶叶,盖碗都能轻松冲泡。其次,快出水。得益于可以自由调整的开口,盖碗可以做到快出水,使得茶叶内含物质的释放出于均衡状态,泡出香清甘活的茶汤。
反观茶壶,壶口大小固定,出汤速度也是固定的,尤其是当壶口被茶叶堵住时,出汤速度就更慢了。无法做到快出水,意味着茶叶的内含物质会持续、大量地释放进茶汤里,导致茶汤变苦变涩。其三,茶水分离。在倒出茶汤时,碗盖可以起到阻挡作用,将茶叶与茶汤分离,及时终止茶叶内质的释放。而大部分茶壶没有茶水分离的功能,如果没有及时沥干茶汤,茶叶内质继续释放进残留的茶汤里,只会导致下一冲变得浓酽苦涩。
其四,不吸香。如今常见的盖碗多为白瓷材质,白瓷质地光滑、毛孔小,不会吸附茶香,能够将茶叶的风味最大限度还原到茶汤里。而以紫砂壶为代表的茶壶,毛孔大,会吸附一部分茶香。虽然这造就了紫砂壶的留香特点,但不同茶叶之间的香气是不同的,要想保留一种茶叶的香气,需要专壶专用,不像盖碗那样可以冲泡任何茶叶。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。
滇红是什么茶?该怎样冲泡?
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:滇红是什么茶?该怎么冲泡?顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶,中国的两大红茶,一是云南的滇红,二是安徽的祁红。 滇红茶实际上是云南红茶的简称,滇红属于全发酵茶,主产区包括凤庆、勐海、临沧、双江,昌宁、普洱等县,口感、工艺还得以凤庆的为尚,勐海的普洱茶,凤庆是红茶,思茅的绿茶,这口号相信很多朋友都听过,现在因为利益的驱使,很多地区都在做滇红样子的红茶,只是形似,口感差别跟凤庆的区别是很大的,滇红最明显的口感特点是有特殊的红糖香。
滇红和熟普洱共用一把紫陶壶好不好?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营这,对您的问题作为个人解答,答案肯定不好,这是两种不一样的茶。普文茶品类来给您答案,您自己选择。滇红茶滇红茶主要产于云南省,滇是云南的简称,但是滇红茶的主要产地集中与临沧与思茅以、保山一带,主要以凤庆产地为正宗。普文正是在凤庆经营茶山,如今的滇红茶都是些什么茶呢?主要种类:1.大金针,2.金丝,3.金芽,4.古树红茶5.松针茶,6.中国红,7.野生红茶,8.宝塔、龙珠等几种大类茶。
滇红茶制作主要是以鲜叶发酵为基础的制作工艺作为衍生。茶树品种如今主要采用的茶树品种主要以下几种1.凤庆老品种茶树,2.云抗系列茶树种(新品种),3.凤七、凤九(新品种),4.清水系列茶树种(新品种)5.梅占(福建种)6.黄旦(福建种)熟普熟普是一个市场最为乱像的茶类,普文从不避讳,各种原料参差不齐的制作,各种拼的制作,有大叶种的,中叶种的,甚至还有小叶种的,但是不排斥好的原料来制作。
熟普的制作工艺以大叶种晒青毛茶原料为基础,再洒水发酵而成的衍生各种熟普类茶。茶树种熟普是最为难追根溯源的茶原料,除非前期能够做好源头追溯,不然发酵后无法辨(只有发酵轻,略能分析。)为什么不能同泡一个紫砂壶呢?普文认为以下几点:1.茶品类不同,所含的元素不同。2.香型不同类别,所造成紫砂壶吸附的味都不同。
3.颜色不同,紫砂吸附的颜色,只能造就茶壶略记斑斑。4.你养养就知道了,试验是唯一检验真理的标准。5.不同的茶树品种类别的茶品,工艺都会不一样,哪怕一类茶。养壶还需耐心与细心。普文喜欢用事实说话,不喜欢那么夸张的用各种数据来表达各种元素不同,大论一番,没必要,知道基本的原理造成了不同的趋向,大家都能看的懂。
容量不需要太大,110毫升左右足矣,不管是一人喝茶还是三两好友共饮,都很合适。通常情况下,泡袋装的红茶,一泡的重量是5克,搭配110毫升左右的白瓷盖碗刚好合适。第三步,选择合适的水质。