为什么咖啡可以卖这么贵？
《华尔街日报》以国内星巴克大杯拿铁估算：租金：26%利润：18%门店营业支出：15%原材料：13%劳动力：9%行政部分支出：6%税：5%设备成本：4%其他行政支出：4%可以看出：一杯咖啡中，最高的成本是租金，并非是原料本身。咖啡贵的原因一：星巴克奠定的价格标准国内咖啡的发展在2000年可以说是一个分水岭。
1999年，美国咖啡品牌星巴克在北京开设了国内第一家店；2006年，英国咖啡品牌咖世家在上海开设了国内第一家店；千禧年之前，国内咖啡市场基本都是速溶咖啡，现磨咖啡的市场份额几乎可以忽略不计。如今，速溶咖啡占据国内83%的市场，现磨咖啡是17%。可以说，没有星巴克与咖世家这样的连锁咖啡品牌，光靠国内独立咖啡馆，是很难提高现磨咖啡市场份额的。
星巴克进入国内之时，是没有任何直接竞争对手的，自然也有一定的“定价权”，定位是“中产阶级”消费场所。在欧洲，星巴克有大量的竞争对手，自然不敢定高价。星巴克的价格也就成为了目前咖啡市场主流的定价标准，一杯中杯拿铁29元，29元左右的价格也是很多独立咖啡馆店里最低的意式咖啡价格。后来有了瑞幸的“打折咖啡”，星巴克才破天荒地陆续有了“部分折扣”活动。
但放眼望去，未来几年的咖啡市场：星巴克仍是龙头，咖啡的价格仍旧很难下降。咖啡贵的原因二：“供大于求”的市场欧洲地区人均咖啡每年消费杯数约为700杯；美国人均咖啡每年消费杯数约为400杯；日韩人均咖啡每年消费杯数约为380杯；我国人均咖啡每年消费杯数不到5杯（包括速溶咖啡）；咖啡在国外已经是日常的必需品，而在我国被定为为“轻奢消费品”，简单来讲：国内没有喝咖啡的习惯，是非日常必需品。
咖啡单杯的利润很低，主要利润来自于“量的累计”。但国内对与咖啡的需求，是属于“供大于求”，这就造成了看起来咖啡馆数量很多，但实际每日销量并不高（日出50杯的独立咖啡馆算是很好了），这也是独立咖啡馆倒闭的重要原因。但咖啡馆要运营下去是必须要盈利的，这就导致商家加入了非常多的附加价值：优雅的环境、高端的设备、精品咖啡豆等等，成本增加的同时，咖啡销量又无法稳定提升，咖啡单杯的售价自然提高。
咖啡生豆的收购价格是非常低，1磅咖啡生豆的收购价与1磅咖啡熟豆做成咖啡售卖的价格，相差可高达200倍以上，甚至更高。其中的利润，大部分被进口商、烘焙商以及售卖方所得，咖啡农实际得到的利润是非常少的。咖啡价格贵，主要来自于国内“飞速上升”的租金以及“供大于求”的市场。如果咖啡哪天像豆浆一样，成为生活必需品时，那10元一杯的咖啡就不是奢望。
普洱茶怎么会那么出名，那么的贵？
普洱茶出名而且贵，这是大众的一个感觉，什么32万一斤的老班章茶王，100万包了冰岛老寨采摘权，更过份的是今年春茶有某公司弄了个202万倚邦太上皇采摘权。还有几十万上百万的老茶，古董茶拍卖。全融属性，茶也不喝，箱子都不用打开，一片普通的357克饼就可以炒到几万。作为一般的小茶客来说真的是天价噢。普洱茶这么出名，其实也就短短20年时间，在2000年以前，很少有人知道普洱茶是什么，更不用说喝过了。
我们云南人也是以滇绿茶，蒸莓茶为主。2000年以后随着港台人士对普洱茶的追捧，特别是2005年“马帮进京"，瑞贡京城开始。普洱茶开始在全国范围内兴起。藏茶喝茶，升值增值，到了很疯狂的地步。06，07年的普洱茶可以说一天一个价，只要是打着普洱茶的包装，全都抢光，不管是什么原料在里面。2007年崩盘之后，普洱茶向上头茶，品饮茶靠近。
2008年以后古树茶开始流行至今，越来越多的人开始喜欢上了普洱茶。当然普洱茶有生、熟之分，山头众多，一山一味，喜欢茶的人都可以找到自己喜欢的那款茶。说普洱茶贵其实是一种表象，除了天价古董茶，金融茶，名山古树，茶王树。还有许多三四线山头，生态茶园茶，价格也比较亲民，而且普洱茶属于大叶种茶，耐泡度，经济性都不错。
一瓶茅台酒为什么能够卖到如此高的价钱呢？
酒不可否认是国内顶级酒，但钱和面子将价格推上了顶峰。我在供销社工作过，建国后一直到8O年前茅台8元一瓶，瓜干散酒9角一斤。县级酒厂瓜干酒在1元2角左右，粮食瓶酒2元左右，也就是矛台是一般酒4倍左右。到80年后逐渐长到16元，到89年8o元一瓶，95年涨到160元一瓶。然后一路上涨到现在。现县级酒厂粮食酒一般在20元左右，茅台已是它的近一百倍。
