并且,黄茶的鲜嫩,形美,汤澄,是很吸引人的。加之黄茶的产量很少,每一年的黄茶大都是及时消费了的。如果黄茶没有及时消费完,就是冷藏收存几年后,茶叶也会变得接近黑色,茶汤也会变成琥珀色。也就是说,原来的黄叶黄汤变成了黑叶褐汤,成了陈茶。没有了原来的样子,还能吸引人吗?!△陈年君山银针,没有了原来的样子,还能叫黄茶吗?(三)青茶。
不建议“存新茶,喝老茶”!青茶的成色和发酵程度有关。但是,铁观音,黄金桂,永春佛手,高山乌龙,冻顶乌龙等等之类的轻发酵青茶,都讲究鲜爽回甘醇厚,汤色澄明。如果这类茶存放几年后,汤红茶黑,就成了另类。就是重一点发酵的大红袍,肉桂,水仙,存放几年后,滋味越来越淡薄,甚至要重新焙火才有滋味了。△铁观音和岩茶。
如果铁观音变成了陈茶,铁观音就不再鲜爽醇和。(四)白茶,黑茶,普洱茶。随意!△白茶,普洱茶,黑茶。能喝就喝,不能喝就收。不要纠结!那些口感好,香味佳,较鲜嫩的白茶,黑茶,普洱茶,能够在当年喝的,也是可以的,不要等到茶叶存放了好几年后再喝。这类茶每一年的变化是各不相同的,喝茶的人体验感也是不同的,我们何不接受它的不同,连续喝,继续喝呢?!这样,岁月的静美在平常生活中绵延,滋味的转变在日常生活美好……当然,那些香味差的,滋味差的,淡薄的,粗老的白茶,黑茶,普洱茶,就让岁月的沉淀去改变它,让时间的考验去转变它……收敛它的野性,收复它的燥性,收存它的醇和,收藏它的价值吧。
春茶和秋茶有什么区别,你喜欢喝什么茶?
谢邀,由于茶季不同,茶树的生长状况有别,因此,即使在同一块茶园采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。以5月底以前采制为春茶,春茶生长期最长,内含物质也最为丰富,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感好,回味长,这也是很多人喜欢喝春茶的原因。7月中旬以后采制而成的茶为秋茶,秋茶一般采收的天气是最佳的,秋茶对于春茶来说,秋茶更容易制作出好茶来。
我是白丁茶舍,以下是我的原创回答:有幸刚喝过3万一斤的西湖龙井,没能成仙[捂脸],其他茶类不熟悉,就拿西湖龙井,讲下感受吧【1】.西湖龙井3万一斤是什么样的茶?西湖龙井有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”不同山头茶,这个3万一斤的属于“龙”字号,全手工“大师茶”,上过央视,不愁卖,又是早期茶,价格定的也高。
西湖龙井以前形容叫“碗钉”形,这种干茶就是,外形漂亮。用盖碗冲泡,太贵,几个人一起喝,从工艺上讲,做工没问题,杀青透,火工也不高,也不低,恰到好处吧。香气不是炒豆香,是清雅的豆花香,味道醇无杂味,就像气质美女,看着就舒服。3万一斤,主要还是送礼用,大师手制,拿出去有面子,是否值3万,有人愿意买,那就随他吧。
高价西湖龙井,卖的就是文化。【2】.西湖龙井300一斤的是什么样?认识的西湖龙井二级产区茶农,最后一天也卖到390一斤,买这个茶的都是自己喝的。这是最后期的茶,茶叶相对较老,大而碎,味道重,苦,口粮茶吧。一般后期茶,高火炒制,会有炒黄豆香味。无论外形,香气丰富度,茶汤滋味等方面,和3万的都差别太多。对比非常的明显【3】西湖龙井差价100倍合理吗?从送礼角度上看,大师手工茶代表着稀少(一天炒2斤多),对送礼对象的重视。
送100斤口粮茶,零碎,都不如一杯顶级茶喝的舒坦,高价的付出期待高回报,这样看是合理的。西湖龙井高价茶,可以把他看做一种文化,背后是千百年来各种名人的背书,不是所有茶都能卖出这样的价格,卖的上高价的茶,背后都有故事。从自饮角度上看,出3万一斤价格买,确实肉疼。西湖龙井二级产区,头釆茶,全手工卖3200一斤,即使一级产区,半手工头釆4000一斤也能买到,花10倍价格显然太肉疼了。