普洱生茶和普洱熟茶，是普洱茶的两个主要类型，按照工艺来分的。普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已，不知道会剩下什么有益物质，更不知道喝下去的是什么了。
普洱熟茶是什么时候发明的？
普洱茶熟茶来源自香港湿仓茶。香港茶商将茶品有计划、概念性快速入仓与陈化，源自50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄)。1950年代以前，当时香港茶楼所使用茶饮是以大量而低价茶品供消费者无限制饮用，绿茶、乌龙茶、铁观音单价偏高，低价而量大的普洱茶生饼、生沱、生散茶(晒青毛茶)成为首选。然而港人习惯口感以重烘培乌龙、铁观音为主，普洱茶(当时没有渥堆熟茶)过于苦涩，港人遂将之置于地仓使之自然陈化，过程中意外发现高温、高湿不通风环境能使之快速陈化，在不断的观察和实验后，1950年代初期做成刻意人工仓储之方式。
1950年至1960年代云南方面派人考察学习洒水渥堆技术。1957一1975年间，是普洱茶熟茶渥堆发酵工艺的萌芽与成熟期，而熟茶工艺的目的，就是取代老生茶费工耗时所产生的人工快速发酵工艺。早期轻发酵工艺堆味重的缺点在历经二十余年的工艺进化之后，渐渐趋向重发酵，无堆味的做法。然而此重发酵工艺也导致在口感与气感的严重区别，无所谓对与错，只要符合市场。
普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程，我们称为“渥堆发酵”，是将茶叶堆在一起让其内部产生温度，翻堆、浇水、翻堆、浇水！在这个过程中微生物会发生变化，也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年，在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶！2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下，口感会更润！。
普洱熟茶的渥堆工艺是什么时候发明的？
老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）是的，普洱熟茶渥堆工艺是昆明茶厂1973年发明的普洱渥堆工艺其实是源自于广东的水发茶昆明茶厂 勐海茶厂还有下关茶厂当年派人去广东学习水发茶工艺经过改进过由昆明茶厂首试制成功了普洱熟茶欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点。
普洱茶为什么分生熟？生茶是怎么变熟的？
普洱生茶和普洱熟茶，是普洱茶的两个主要类型，按照工艺来分的。生茶口感相对刺激，香气以花香、甜香、蜜香为主，和绿茶一样直接下锅炒制，揉捻晒干制成。生茶渥堆发酵之后就变成了熟茶，颜色加深，香气以陈香、果香、糯香为主，口感醇厚柔和，刺激性低。有点儿类似炒青菜，和老坛酸菜的区别。都是白菜做的，但是做法不同，味道区别很大。
所以这个生和熟，是工艺不同形成的，不发酵的是生茶，发酵的是熟茶，直接产生两个口感方向，各位可按照自己的口感喜好选择。当然啦，普洱当年制作好之后，经过数年，甚至数十年的存放，也会和空气中的氧气、水分发生缓慢的反应，所谓的“越陈越香”，这也是一种发酵，专业上叫“后发酵”。存放不错的十年以上的老生普，冲泡出来颜色也和熟普很接近，口感也会变得醇厚很多，这个则是另外一个知识了，补充说明下。
并不是普洱茶存放越久越好！正常保存10-20年为佳，20年以后为陈化后期，茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少，甚至转化为其它物质，口感越来越淡，以至影响茶叶的口感。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已，不知道还会剩下什么有益物质，更不知道喝下去的是什么了。曾几何时，陈茶价格一路扶摇直上九万里，市面上的所谓陈茶到底有几年？没人会回答出来，三年、五年也算是陈茶？只能说是炒作而已，有需求就会有市场，自己明辨！。
茶化石，是一个新产品，这2年随着互联网的普及，很多人开始接触到了茶化石，但是什么是茶化石，如何区分茶化石的好坏呢？做为一个销售黑玉茶好多年，并且注册了黑玉茶品牌的茶人，我今天分享一下关于茶化石的那些事儿。一、关于茶化石的错误知识【茶商在茶马古道上用碎银子当钱用】网上说，“碎银子”是普洱熟茶中的上品，是千年古树茶发酵时形成的老茶头，经特殊工艺切割而成，“古时候，‘碎银子’在茶马古道上可以代替银两做买卖，稀缺得很！”稍有常识的茶友都知道，普洱熟茶诞生于1973年，如今所谓的“碎银子”是2015年才有的，和古时候“古时候”的茶马古道交易扯不上关系。
我有个做生意的朋友告诉我：有些茶客就认这个，吹得越邪乎，越肯掏腰包，做生意就是这样，看人下菜碟。我只好笑笑不说话了，他说的也有几分道理，同样的茶叶，我卖168一斤，他就能卖出去688一斤还卖的比我好，这大概就是消费心理学吧。二、“茶化石”是什么时候做的？2015年发明，2016年申请的专利碎银子是老茶头的一种，外形像散岁的银子，所以茶马古道的茶商们都用它来当银子结算！如果是这样，那金瓜普洱茶不就算黄金一样贵了？“茶化石”、“碎银子”、“金不换”都是专利，专业号201621407925发明(设计)人： 李朝健一种普洱茶化石，其特征在于：包括不规则的茶块本体，所述茶块本体设置有穿过茶 块本体中心的透气孔；所述茶块本体的表面凹陷有凹坑。
可见是2016年才确定的名字，据说是2015年研制成功的。三、碎银子是是什么做的？网上有人说碎银子是用果胶把普洱茶粘在一起的！这是完全错误的。现在网上有些人，利用了网友们强烈的好奇心，天天揭秘这个揭秘这个，但是很多人的揭秘都是胡说八道， 完全不顾内容的真假，出现了很多好让人笑哭了的说法，我麻烦这些人，做视频之前多做点功课。
网上说碎银子的加工，是用30吨压力的机器把普洱熟茶压成块，然后添加食用明胶做成的。首先用压力机把普洱茶压成块，这个倒没有问题，普洱茶常见的饼茶和砖茶都是这么做的。添加食用明胶是真的吗？我询问了做茶叶的师傅表示想参观一下，最好录个视频师傅说茶化石的工艺是保密的，我又问是不是添加了明胶把普洱茶粘在一起？后来我上网查了一下，明胶是用动物的骨头做的信用添加，主要是用来做果冻的，怎么可能用来做茶叶呢？四、 茶化石分辨品质高低 正品茶化石泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。
而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。因为仿品较多，为方便各位茶友简易识别真伪，龙园号新出的茶化石没有散装的，都是有包装的，采用人民币编号防伪，每个包装里有一张人民币，包装上印的仿伪识别码和所装人民币的编号是一致的，目前茶化石规格有1000克/盒和150克/盒两种。
