“鸭屎香”名字的由来,有多种传说,比较令人信服的说法是:大乌叶单枞茶从乌岽山引进后,种在"鸭屎土"(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,似鸭屎脚木的叶子一样。广东单丛,是青茶(乌龙茶)的一种。“鸭屎香”是凤凰单丛的名种,而凤凰单丛又是乌龙茶类中的极品名茶,属半发酵茶。
“鸭屎香”是什么茶?好喝吗?
“鸭屎香”是广东单丛(枞)茶。广东单丛,是青茶(乌龙茶)的一种。青茶,与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶,并称六大茶系。广东单丛,分凤凰单丛、岭头单丛,主产地而且品质最好的单枞都在潮州凤凰镇乌岽山上。“鸭屎香”名字的由来,有多种传说,比较令人信服的说法是:大乌叶单枞茶从乌岽山引进后,种在"鸭屎土"(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,似鸭屎脚木的叶子一样。
茶农怕被人偷去,故意丑化它,便谎称是“鸭屎香”。"鸭屎香"的别名,从此不胫而走。“鸭屎香”是凤凰单丛的名种,而凤凰单丛又是乌龙茶类中的极品名茶,属半发酵茶。如何鉴别“鸭屎香”的独有特点?1、看条索干茶条索紧卷,为乌褐色,有光泽。2、闻茶香金银花香馥郁、醇厚(“鸭屎香”因此更名“银花香”)。3、观汤色汤色橙黄明亮4、品茶汤滑爽,回甘明显,齿颊留香。