你好，作为一个“茶三代”，我可以很确定的告诉你，正宗的信阳毛尖是不会有茉莉花味的。另外，正宗的信阳毛尖只有清香型和板栗香型的，怎么去更好的区分信阳毛尖属于哪一种香味的呢？首先抓一撮茶叶放到没有异味的单层玻璃杯中，然后倒入开水，最好是刚烧开的那种开水，倒半杯水，然后摇一摇晃一晃茶杯，把水倒掉，这时候去闻茶杯口，会比较简单的区分信阳毛尖是清香型是板栗香型的。
信阳毛尖有浓烈的茉莉花味是否正常？
你好，作为一个“茶三代”，我可以很确定的告诉你，正宗的信阳毛尖是不会有茉莉花味的。 首先，在信阳毛尖产区，茶叶的种植不会采用间种的方式，更不会有茉莉花跟茶树间种的情况，而且茶山周边也不会有茉莉花，所以不存在茉莉开花的时候，会出现茉莉花的香味自然窜味到茶叶上，然后做出来的茶叶有茉莉花味，所以正宗的信阳毛尖不会带有茉莉花味。
另外，正宗的信阳毛尖只有清香型和板栗香型的，怎么去更好的区分信阳毛尖属于哪一种香味的呢？首先抓一撮茶叶放到没有异味的单层玻璃杯中，然后倒入开水，最好是刚烧开的那种开水，倒半杯水，然后摇一摇晃一晃茶杯，把水倒掉，这时候去闻茶杯口，会比较简单的区分信阳毛尖是清香型还是板栗香型的。最后，你也可以抓一把干茶放鼻子前，闻闻干茶的味，看看有没有那种茉莉花味，如果有，那么肯定是信阳毛尖在存放的时候窜味所致，就算放信阳毛尖的袋子扎紧，但是放茶的地方，有其他有味道的东西存放，信阳毛尖也是会非常容易窜味的，这是高中物理知识上分子扩散的结果。
