我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。6.注意铁观音的制造日期和有效期限。购买铁观音，除认准产地福建安溪外，最重要是注意不要买到假货或陈茶，这就需要消费者注意鉴别且尽量到正规场所购买，不要贪图便宜。
优质铁观音，该如何挑选？
谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效果会更快一些，等自己有一定造诣之后，然后再去选择。或者是请专家给你去鉴定，最好的办法是自己去采，然后制作茶叶，当然也挺麻烦，反正这是个技术活。
怎样才能买到好喝的铁观音？
我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。 但是安溪铁观音因品质不同，茶香和价格相差很大。 想买正宗的铁观音建议你还是先了解一下铁观音茶叶，学会品它，这样就不用怕被别人骗了。
购铁观音春茶需要注意什么？
感谢邀请！我讲下购买铁观音的注意事项：铁观音购买依据1.铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，为中国十大名茶之一。购买铁观音，除认准产地福建安溪外，最重要是注意不要买到假货或陈茶，这就需要消费者注意鉴别且尽量到正规场所购买，不要贪图便宜。 2.分类 铁观音依据发酵程度和制作工艺，大致可分为清香型、浓香型和陈香型三大类。
清香型：清香型铁观音偏向现代工艺制法，颜色翠绿，汤水清澈，花香明显，口感较清淡，略带微甜。目前在市场上的占有量最多，但新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠等。浓香型：浓香型铁观音是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工制成，色泽乌亮，汤色金黄，口味醇厚、香气高长、比较重回甘。与清香型相比，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。 铁观音购买技巧1.看外形。优质铁观音干茶外形应茶条卷曲，肥壮圆结，沉重紧实，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿；色泽应呈砂绿，油润、鲜活，且品种特征明显。
2.嗅香气。铁观音冲泡后，应品种香型突出，香气清高，馥郁悠长。3.尝滋味。优质铁观音茶汤应滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种的“韵味”特征。4.看汤色。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。 5.观叶底。经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。
6.看包装：预包装类铁观音应有生产许可证号，且产品标识、生产日期、保质期、生产厂家信息（名称、地址、电话）、成分表等完备。 铁观音购买提示1.常喝绿茶、黄茶、花茶或口味清淡的消费者，最好先选购轻发酵的清香型铁观音。2.对于平常喝岩茶、红茶、凤凰单枞等茶叶的消费者，建议选购浓香型铁观音或陈香型铁观音。3.一次不要大量购买。
4.不要购买过于低价的铁观音。5.尽量在正规渠道购买。 6.注意铁观音的制造日期和有效期限。7.注意保留购买小票，可作售后凭证。8.尽量不要空腹、睡前、饭前半小时或饭后立即喝茶，可饭后半小时后或搭配一些小点心喝茶。9.不要喝过浓的茶。10.头遍茶尽量不要喝。 11.女性经期或孕期不要喝茶。 铁观音购买误区1.价格越高的铁观音越好？ 同样质量的茶，不同的卖家或地区，价格可能差别非常大，因此不能单纯以价格高低作为衡量茶叶质量好坏的标准，需要消费者提高自己的品鉴水平。
2.汤色越浓的铁观音越好？ 清香型的铁观音以汤水清澈为佳，并不是越浓越好。 3.越新的铁观音越好？ 陈香型铁观音同样具有高品级的产品，且色泽、香气、滋味等均别有风味。 铁观音购买陷阱 1.将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音出售。2.新茶中掺入陈茶。3.虚标铁观音出产地及品级。4.缺斤少两或净含量不足。
5.铁观音中掺入其他茶叶出售。 6.销售复泡茶。7.对劣质茶叶进行染色、添加香精等。 铁观音购买流程确认需求→选择购买场所→购买1.确认需求：根据自身需求，确定购买品牌、数量、种类等。2.购买场所：铁观音常见销售渠道为超市、茶叶店、电商平台等。尽量选择线下购买，且选择有信誉、有保证的大型商超或茶叶店。
铁观音国家标准 GB/T 30357.2-2013 乌龙茶 第2部分：铁观音 1.基本要求 品质正常，无异味，无异臭，无劣变。不含有非茶类物质，不着色，无任何添加剂。2.感官要求 清香型a.特级：条索紧结、重实，匀整洁净，色泽呈翠绿润、砂绿明显，香气清高持久，滋味清醇鲜爽、音韵明显，汤色清澈、金黄带绿，叶底匀整、肥厚软亮。
b.一级：条索紧结，匀整较净，色泽呈绿油润、砂绿明显，香气较清高持久，滋味清醇较爽、音韵较显，汤色明亮、金黄带绿，叶底尚匀整、较软亮。c.二级：条索较紧结，尚匀整洁净、稍有细嫩梗，色泽呈乌绿，香气稍清高，滋味醇和、音韵尚明，汤色清黄，叶底尚匀整、稍软亮。d.三级：条索较结实，尚匀整洁净、稍有细嫩梗，色泽呈乌绿、稍带黄，香气平正，滋味平和，汤色尚清黄，叶底尚匀整。
浓香型 a.特级：条索紧结、重实，匀整洁净，色泽呈乌油润、砂绿明显，香气浓郁，滋味醇厚回甘、音韵明显，汤色金黄清澈，叶底肥厚、软亮匀整、红边明显。b.一级：条索紧结，匀整较净，色泽呈乌润、砂绿较明显，香气较浓郁，滋味较醇厚、音韵明显，汤色呈深金黄、明亮，叶底较软亮匀整、有红边。c.二级：条索稍紧结，尚匀整洁净、稍有嫩梗，色泽呈黑褐，香气尚清高，滋味醇和，汤色呈橙黄，叶底稍软亮、略匀整。
d.三级：条索尚紧结，尚匀整洁净、有嫩梗，色泽呈黑褐、稍带褐红点，香气平正，滋味平和，汤色呈深橙黄，叶底稍匀整带褐红色。e.四级：条索略粗松，欠匀整洁净、有梗片，色泽带褐红色，香气稍粗飘，滋味稍粗，汤色呈橙红，叶底欠匀整、有粗叶及褐红叶。 大家好！我是福鼎白茶始祖地品牌——宏逸茶业的小茗。不知道我的回答是否能够让你满意；如果有不同意见的朋友，可以在评论区留言！作为福鼎白茶发源人——陈焕的嫡传企业，做好每一泡好茶是我们因尽的责任和义务！欢迎大家关注【宏逸白茶】头条号；也欢迎大家到福建福鼎宏逸茶业基地做客（关注“宏逸茶业”微信公众号，可直接导航到我们基地）！感谢大家的辛苦阅读！。
铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？
铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2、置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3、洗茶：我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。
如何评价铁观音茶？真正的铁观音茶是什么样子的呢？
感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶叶知识分享！铁观音属于乌龙茶系列，也叫作青茶，属于半发酵茶叶，铁观音清香型，浓香型区分！铁观音主产区，福建安溪的感德，祥华，西坪，近几年茶叶种植面积增大，附近的永春，蓬莱等均有种植，铁观音茶从原始的口味有新的变化。铁观音可以区分几个品种:本山，属于铁观音的一种，叶片比较小，叶面平直，叶缘不整齐，口号属于清香。
黄金桂，叶片小，做出茶的颗粒比较小，茶叶香气足，属于浓香，但是刺激胃，容易造成胃粘膜脱落。奇兰，大单:属于改良品种，大单有的叫做金观音，也是铁观音的一种，奇兰香气好属于桂花香气泡久发苦。大单也是，有桂花香味，叶片发黄，也是铁观音的一种。还有毛蟹，口感属于清香，茶叶泡出来，茶水里面会有毛绒。以上都是品质不好的茶品，极少数有极品茶出现，市面上流通的基本都是这样的茶。
铁观音:加工分为，正味，肖正，脱酸等工艺！茶叶采摘以后，经过摇青—晾晒—杀青—揉念—烤干等工艺！上午10点左右出来的茶属于正味，中午到1点出来的茶属于肖正，下午做出来的茶属于脱酸，还有的工艺是脱苦的。茶叶口感:正味的出兰花香味，或者是混合香气。肖正茶出浓香味，茶叶泡出来叶片好看成墨绿色，口感好，不耐储存，放久香气就会淡。
铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？
铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精，不耐冲泡，三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气，而且香形多样性，有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。
