茶友们经常会碰到一个问题，为什么有人说喝茶会上火喝茶叶真的上火吗？喝了新茶之后容易上火。这个问题问的不严谨，喝茶本身是可以防治上火的，但喝茶的方法和时间不对才是上火的主要原因，而选茶叶的类别只是上火的辅助因素而已。为什么喝新茶容易引发上火呢？主要和新茶的特性有关。
哪些茶越喝越上火？
这个问题问的不严谨，喝茶本身是可以防治上火的，但喝茶的方法和时间不对才是上火的主要原因，而选茶叶的类别只是上火的辅助因素而已。具体来说，喝茶上不上火主要会和喝茶的时机、环境有关，举例：刚炒制出来的绿茶、红茶，刚焙完火的大红袍，喝多了都会上火。原因是，这些茶刚制作出来的时候，都会有火燥，绿茶、红茶需要1-3个月的褪火去燥的时间，磊红袍则需要3-6个月的时间来褪火，所以，如果喝太多这样的茶，肯定会上火，但是，如果只是一天喝一两杯，也不会上火。
饮茶的环境决定了会不会上火，举例：现在冬天北方普遍家里、办公室会有暖气，如果在暖气房中，坚持按照“夏饮绿茶，冬饮红茶”的喝法来饮茶，那一定会上火。因为本气空气干燥、温度高，再喝下大量茶性偏温热的红茶、三年以内的新熟普，不上火才怪！因此，笼统来讲，茶性偏温热的茶，可能会导致上火，那么，茶性偏温热的有哪些茶呢：红茶、大红袍、熟普新茶（3年以内）、黑茶（3年内的新茶）、姜茶、大麦茶；茶性偏寒凉的茶类有这些：白茶（3年以内的新茶）、绿茶、清香型铁观音、凤凰单丛、普洱生茶（5年以内的）、菊花茶；茶性平略温的茶类是这些：茉莉花茶、老白茶、陈年普洱茶（熟茶3年以上，生茶5年以上）、大红袍（隔年茶）、台湾乌龙茶、黄茶等。
所以，结合相应的环境，把握一个调和的原则来喝茶，就不会上火，可以参考的原则如下：燥热环境饮凉茶，寒凉环境饮温茶；茶性偏寒饭后饮，温热茶类煮着品。冬天喝姜茶也会上火，原因是：姜是补阳气的，性燥热，适合在夏天补益损耗时饮用，故有冬吃萝卜夏吃姜的说法，冬天喝茶的要义是“藏”，因此除女性虚寒体质可以少量饮用外，其他人君不建议饮用。
喝茶为什么嘴巴上火？
喜爱喝茶的朋友，遇到自己没有尝过的新茶时，总是跃跃欲试。然而茶友们经常会碰到一个问题，为什么有人说喝茶会上火 喝茶叶真的上火吗？喝了新茶之后容易上火。今天，我们将以茶叶的属性为切入点。喝茶叶真的上火吗？每年的春秋两季，许多茶叶爱好者会聚集在一起，品尝新鲜上市的茶叶。然而不少人容易碰到一个烦恼，就是喝了新茶之后，容易上火。
上火属于中医所说的热证，主要指人体感受温邪、暑气或寒邪化热而引起的热性证候。为什么喝新茶容易引发上火呢？主要和新茶的特性有关。新茶阶段的茶叶，由于加工完成的时间不长，还带有明显的加工痕迹。茶叶在杀青、干燥环节，都需要利用较高的温度来改变茶叶的属性，因而采用这些工序的茶叶都带有明显的“火气”，尤其是需要烘焙的茶类。
茶性相对温和的茶叶尽管如此，由于茶叶发酵程度和制作工艺的不同，六大茶类的属性有所区别。一般来说，工艺较为简短的白茶、清爽可口的绿茶，以及发酵程度较高的红茶，它们引发上火的可能性偏小。而重焙火的乌龙茶、属性偏寒凉的普洱生茶，更容易引发上火的情况。但是，我们应当注意到，新茶阶段的茶叶，除了带有“火气”之外，还与茶叶本身偏寒凉的属性有关。
因而，在茶类的选择上，需要有所讲究。尽量选择那些属性偏温和的茶，例如普洱熟茶、红茶以及白茶等。科学的饮茶方式很重要除了分清楚茶叶的属性，科学的饮茶方式同样重要。科学的饮茶方式，主要是指，根据个人的体质情况，合理选择茶叶、学习正确的冲泡方式，以及有所节制的饮茶习惯。具体到喝新茶这件事情，建议茶友们根据自身的身体情况，选择那些属性温和、不易上火的茶类，以偏清淡的方式饮用新茶，做到饮茶有度，而不是盲目、无节制地喝茶。
