长时间让茶叶暴露在空气中,如果吸附了太多水汽,会导致茶叶含水量超标,引发再度发酵,造成发霉、变质;如果吸附了太多味道,会影响茶叶自身的影响,喝出怪味、杂味。防潮,这是茶叶储存时的五大要求之一,也是保证茶叶品质的重要因素。将茶叶长时间放在这样的环境里,哪怕已经密封包装,但也挡不住无孔不入的水汽侵入,导致茶叶受潮。
家庭应该如何保存好茶叶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶储存通用的五个要点,密封、干燥、阴凉、避光和无异味。品质合格的茶叶,对含水量一般有严格要求,而越是干燥的茶叶,越容易吸附空气中的水汽与气味。长时间让茶叶暴露在空气中,如果吸附了太多水汽,会导致茶叶含水量超标,引发再度发酵,造成发霉、变质;如果吸附了太多味道,会影响茶叶自身的影响,喝出怪味、杂味。
所以在茶叶的储存过程中,要做好密封工作。短期储存(2-3个月),可选择茶叶罐、牛皮袋等,而如果想要长期存放,推荐使用三层包装法,即铝袋、食品级塑料袋和瓦楞纸箱的组合。层层防护,更能保证茶叶不受潮、不变味。此外,存茶环境也要多注意。比如应当避开水汽重的地下室、气味杂乱的厨房、光照强烈的阳台房等位置。不用的卧室或书房是比较好的存茶地点,且需定期对房间进行整理,避免房间出现尘味、闷味,对茶叶品质产生影响。
茶叶很容易受潮,那么应该如何长期有效保存?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。防潮,这是茶叶储存时的五大要求之一,也是保证茶叶品质的重要因素。首先,应当做好茶叶包装的密封。如果是短期储存(2-3个月)的话,可以将茶叶装在牛皮袋、茶叶罐内。如果是长期储存,比如白茶、普洱这样越陈越香的茶叶,那么最好使用三层包装法。通过铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱的保护,将茶叶层层密封起来,可以起到隔绝水汽、气味、光线的作用。
其次,存茶环境。茶叶最好不要放在地下室或厨房,因为这两处地点通常充斥着水汽。将茶叶长时间放在这样的环境里,哪怕已经密封包装,但也挡不住无孔不入的水汽侵入,导致茶叶受潮。关于冰箱里也充斥着大量水汽,除了绿茶与清香型铁观音之外,其它茶叶均不建议存放在冰箱内。其三,存茶方法。茶叶在储存时,应当做到隔墙离地,这样即便有水汽渗透在墙壁或地面,茶叶也能远离威胁。