如果普文今天说,假使某一天成为这个行业重新的塑造者,那我一定让这个行业回归,让茶回归本质,“消费者饮上真正的低成本生态为第一的茶,茶农们增加合理收入、茶行业有标准不在生产资料特殊化。”然而,仅仅会让我成为在这个行业改造中的孤行者,甚至被打的满地爪牙的离开,人之初性本善,不以出淤泥而染目瞎眼,诚然违背自然之道,不昌盛尔!热血的身躯,盖七尺白布足矣。
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,茶叶不是时间越久越珍贵吗?为何乌龙茶还有保质期?首先不是所有的茶叶时间越久越珍贵,这样是人为之说,乌龙茶肯定有保质期,乌龙茶的加工工艺决定保质期。哪几类茶保质期较长?回答茶叶时间越久越珍贵这个问题时需要牵涉中国茶叶的分类,主要以制作工艺来决定。
而中国哪几类茶具有更长久的保质期呢?我们首先来根据工艺性质来做一个区分。1.以香型为主,烘、炒使茶至干的人茶,(高温至干)不适合在常温状态长期保存,特殊方式可以较长时间。2.晒制、低温烘干的茶品,相对保质时间较为长久,且带有后续转化的特性茶品,可适合常温放置。六大类茶品及云南普洱茶合适长期保存有几种茶?1.白茶(控制好含水率可以长期保存,正常期限20年,后期也未必好。
)2.普洱茶生茶及熟茶,这类以越存越香的标语走进市场,确实普洱茶类在保存时间上比较长,也是在茶品几年后能出具独特口感。(一般保存时间30年,过后茶品也未必好。)3.黑茶(跟以上茶品一样,只要控制含水率,在常温状态下可长期保存,20年之后未必好。)4.晒制的红茶,这是近期越来越多的茶友喜爱的红茶品,在存放后青味退出,香气越发,口感更怡。
一般保存时间也较为长久,10年以上未必好。那些茶品保质期段?中国的六大类茶中保质期段的茶品有以下几种,而且有个特性,香型高、烘培、高温等处理,为保住香型不变,口感鲜爽不变,之所以保存时间较段。1.绿茶 2.黄茶 3.烘培红茶 4.乌龙茶。如这些茶品中有采用低温烘干、晒制,那相对来说常温保存时间较长。总结普文帮茶友们总结了一个经验,①高香型②采用高温烘干、炒干及干茶用高温提香③口感保持鲜爽、豆香、栗子香、花香等,以上几类特征的茶品,常温保存时间较段。
如果你知道一款茶十年后会涨价,你会存茶吗?存茶需要注意什么?
欢迎关注【懂茶帝】,贮藏茶叶要注意防潮、防异味,这似乎是常识,地球人都知道。为什么呢?因为茶叶的吸附性强。茶叶得吸附性原理茶叶是一种质地疏松和多空隙的饮品,容易受周围环境因素的影响,具有很强的吸湿和吸附异味的特点茶叶的海绵组织相当发达,鲜叶含水量高,因此干燥后的茶叶孔隙率很高,质地疏松而分散,是一种疏松而多孔隙的结构体。
它不但有外表的形态结构,而且有错综复杂的内表面微孔结构。你想想,茶叶身上有这么多孔隙,如果周围有气体或水分,还不得通通被它吸引过来?!茶叶之所以能成为良好的吸附物质,还与茶叶内所含的化学物质有关。茶叶中含有相当量的柔水胶体,如淀粉和蛋白质,都容易吸附水分。茶叶中多酚类物质、咖啡碱等主要品质成分,也是水溶性很大,吸湿性很强的物质。
茶叶能吸附水汽、香气、臭气,以及汽油、烟气、农药气味等各种异味物质。如果贮藏茶叶时,让茶叶与这些物质接触,再高档的茶叶都白瞎啦!茶叶吸附能力的影响因素嫩度越高吸附性越强:高等级茶叶嫩度好,内表面细孔结构比表面大,孔径细,孔隙率大,吸附量多;孔径短、气体分子与孔壁碰撞接触的机会多,易发生毛细管“凝聚”,所以吸附量大。
反之,低档粗老的茶叶,吸附能力就相对较弱。烘青茶吸附性强于炒青茶:烘青茶组织结构较疏松,孔隙和管道的表面积较大,所以吸附性和渗透性都强。而炒青由于在锅中做形炒干,表面层组织受破坏,茶条组织结构紧密而表面光滑,部分孔隙堵塞,因为吸附能力降低。茶叶自身含水率越高吸附能力越低:茶叶含水量大,一方面组织膨胀,孔隙被挤压,另一方面孔隙被水分堵塞,剩余吸附空间小,因而吸附能力减弱。
反之,茶叶含水量低,其吸附能力就增强。当茶叶含水量达到18-20%,其吸附能力几乎为零。环境越湿越易吸附:茶叶在高湿条件下,会很快吸附空气中的水汽,相反,当茶叶处于低湿条件下时,茶叶内的水汽就会逐渐向空间蒸发扩散而减少,一直到取得动态平衡位置。所以,当空气中水分增加时,一定要提防你的茶叶受潮哦!温度越高吸附力越强:环境温度增高,使体系温度增高,从而提升了空间气体分子的动能,使分子活动区域增加,内表面层的碰撞次数增加,从而提高了茶叶的吸附能力。