清代以后，茯茶的加工过程一直是这样——先在湖南加工黑毛茶，再将黑毛茶运往陕西径阳制成茯砖茶后，经茶马古道上的马帮运往西藏，作为藏民调制奶茶的必须品。两者是两类特性完全不同的茶，茯茶属于黑茶类，铁观音属于青茶类（乌龙茶），都是国内外知名茗茶，历史悠久，喜爱的人们巨多，但他们茶性、口感截然不同，自然适合的人群也是不同的！谈哪个好？适合自己的就是好的！茯茶是一种比较特殊的黑茶，由于在茶中生长了一种真菌金花，学名叫：冠突散囊菌，而区别与其他黑茶！目前医药界、茶学科也是科学证明此种茯砖茶，据有抗＂三高＂，有提高免疫力的作用，金花菌也被称为对人极俱保健的＂因子＂。
茯茶和铁观音哪个好？
两者是两类特性完全不同的茶，茯茶属于黑茶类，铁观音属于青茶类（乌龙茶），都是国内外知名茗茶，历史悠久，喜爱的人们巨多，但他们茶性、口感截然不同，自然适合的人群也是不同的！谈哪个好？适合自己的就是好的！茯茶是一种比较特殊的黑茶，由于在茶中生长了一种真菌金花，学名叫：冠突散囊菌，而区别与其他黑茶！目前医药界、茶学科也是科学证明此种茯砖茶，据有抗＂三高＂，有提高免疫力的作用，金花菌也被称为对人极俱保健的＂因子＂。
茯茶，属于后发酵茶，主产于湖南益阳安化和陕西泾渭，中小叶种加工制作，茶味不是很浓，刺激性不强，所以适合年长或者脾胃虚弱者饮用！铁观音，中国十大名茶，因沉如铁，声如罄，香高味醇的特点，闻名全国！传统工艺的浓香铁观音，深受全国人民的喜爱！近些年，铁观音制作工艺绿茶化，加工而成的铁观音，很清香，属于飘香型。
茯茶有哪些品牌比较好？
茯茶是湖南黑茶的代表茶类，属后发酵茶。其最早创制于陕西的径阳，也就是电视剧《那年花开月正圆》中孙俪扮演者所发现的茶类，是正常茶叶的受潮后自然发酵的产物，最早人们以为是坏掉了，管茶仓的老人感到十分可惜，管它的，仍然拿来泡饮，发现口感很好，从而发现了茯茶。茯茶一般呈砖形，采用较粗老的夏秋茶，经杀青及炒干后制成绿毛茶，再将绿毛茶经浇水堆积，渥堆，让其自然发酵，使其产生很多有益于人体的微生物，最后烘干而成黑毛茶。
经过一段时间的堆放后，再将黑毛茶蒸软并用模具压制成砖状，放入烘房经20多天的发花期，自然发出一种俗称金花，学名叫冠突散囊菌的益生菌类，砖体布满金黄色的金花后，再经适当烘干而成。清代以后，茯茶的加工过程一直是这样——先在湖南加工黑毛茶，再将黑毛茶运往陕西径阳制成茯砖茶后，经茶马古道上的马帮运往西藏，作为藏民调制奶茶的必须品。
茯茶和黑茶是一回事吗？
茯砖属于黑茶的一种，黑茶是茶的一种。六大茶系绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻微发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。黑茶按地域分布，主要分类为湖南安化黑茶、四川藏茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（俗称黑五类）。安化黑茶三砖—花砖、黑砖、茯砖。
普洱砖茶与散茶有什么区别？
散茶与（紧压茶）的最大区别在于后面的压饼制作工艺历史上砖茶或是饼茶是为了方便运输和储存，特别是圆饼，为什么是357克，一提普洱茶为什么是7饼（7子饼）？357克/片*7片=2500克=2.5公斤1、运输以前由于路途遥远，运输工具都是马，每匹马的运输能力为60公斤，为了方便计算一匹马24提普洱茶刚好合适！2、茶质的转化普洱茶在茶马古道进行运输时其实也是有了一个很好的转化过程，经历了路途的时间及气候的影响，形成了更好的口感及韵味！。
