咱们的大脑，对于味觉的记忆可是非常不靠谱的，把茶味与记忆中的味道做对比，太难了。但两款茶放在一起做对比，那就简单了，大部分的朋友都能喝出孰好孰坏。对于茶叶的评断，要从色泽、外形、香味、滋味、口感和叶底几方面对比。也不用太专业，简单注意一下六点：1、茶叶外形完整度和均整度，碎茶、茶渣是否过多。2、干茶颜色是否有新鲜感，具有该茶类应有的颜色。
3、茶汤的清澈度和亮度。4、茶的香气是否纯净，没有异味。5、茶的苦涩之味是否过重，像“狗皮膏药”般在口腔内久久不散。6、茶的口感是否厚实，入喉的感觉是否顺滑。7、根据茶叶等级，注意叶底的芽头是否肥壮，是几芽几叶。有了以上几点，茶道和茶艺的基础便掌握了，想要完全掌握，惟有多喝茶，什么茶都尝尝，直到找到自己喜欢的茶种，按照合适的冲泡手法反复冲泡即可。
想讲究，也等先完全入了茶门，有些经验了再说，茶具换批精致点的，饮茶的环境改善一下，好茶能尝就尝。喝茶，对于咱们普通人来说，也就给生活增添了点乐趣，享受茶的滋味。想精致点也行，只要你能从中得到些乐趣，无论是嘴里的还是心里的。但可别把自己的习惯强加在别人身上，大谈茶道、茶礼，那就无趣了。茶叶坑多担心多，认准一家最放心。
承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。承艺在安吉白茶种植区浙江安吉；西湖龙井种植区杭州西湖梅家坞；黄山毛峰种植区安徽歙县，均有自己的茶区，茶园证件、地理标识。大可放心。春茶季节马上来到，大家做好准备。浏览器 搜“承艺*茗茶”、“安吉承茗茶场”即可，望大家支持。客观公正有用的茶知识，与大家一同了解，请关注公众号：承艺文化（ID：chengyimc）。
【感谢邀请】茶是很多人喜欢的健康饮品，但茶也有好有坏，如何辨别茶的质量优劣呢?本人觉得主要有以下几个方面：1、干茶。好茶含水量必须要低，一般轻捏即碎是干度好的表现。嫩度高，条索紧致，弯直，壮瘦，匀整，色泽翠绿或乌黑油润等好的为品质优的茶。2、叶形。冲泡后茶叶形状较完整，一般是人工采摘的。好茶一般不会含有茶梗、黄片等杂质。
3、汤色。好茶一定汤色清澈明亮，浑浊不清的茶汤一定不是好茶。4、滋味。冲泡后苦涩味少，回甘清醇，饮后茶香经久不散。5、香气。茶香清新纯正，没有烟、馊、霉、老火等气味。6、叶底。显示茶菁为嫩叶，无破碎杂乱的老叶为好。以上各方面是区分茶叶好坏的主要标准。说到茶叶沉底，并不代表什么，也不能因此判断茶的好坏，一般茶都是刚泡时会漂浮着，过一会儿多数都会下沉杯底，这和冲泡方法和茶叶干湿度有一定的关系，不用过于纠结此现象。
买茶的时候,给老板说上一句："把你们的叶底拿给我看看。在挑选武夷岩茶的时候,我们经常会听到一个叫做"蛤蟆背"的名字,它是传统型的岩茶经过"漫长"的焙火后,起的小泡点,就像蛤蟆的背部。
