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为什么新茶看着像陈茶,如何区分陈茶与新茶

来源:网络 时间:2023-03-29 12:21:39 编辑:第一茶叶 手机版

为什么当年的新茶比5年左右的老茶贵?

回答这个问题应该要有前提,我想提问者应该是问的普洱茶。普洱茶分生茶和熟茶,我们分开来看。一、普洱生茶.这种事情在市场上常常见到,为何会出现这样的情况?不是说普洱茶是越陈越香吗?老茶就应该比新茶贵啊。我们分几个方面来给大家讲:a.普洱茶自从2008年后基本上走的是一个上升通道,每年都在涨价,今年的新茶价格肯定比5年前要贵许多,翻倍应该不为过,但并不是所有的茶都是当年都可以卖完的,会有一部分存留在厂家和经销商手上,一些较小的产商由于资金有限压力过大,品牌知名度不高、市场流通性不好等原因,变现的冲动比较强烈,有赚就卖,因此他们往往会将几年前的茶用比新茶便宜的价格出手变现,或退出市场、或维持现金流等等,情况不一,造成了老茶比新茶贵的现象,强调一下,这种情况基本上都是发生在一些小规模、品质一般的厂商身上,大品牌基本上不会有这样的现象。

b.消费者的购买习惯问题。普洱茶大规模普及最多十来年,许多茶友还是按照过去购买绿茶的消费习惯在春茶上市的季节来购买普洱茶,普洱茶最大的销售季就是春茶上市的季节,大家都去购买新的春茶,反而将春茶的价格推高。c.市场及心理作用。确实有许多茶标明的是春茶,但实际上里面也确实混有夏茶和秋茶,这样的情况还比较普遍,消费者为了避免这个坑,就选择了春茶上市的时候进场,以为这时购买的肯定是春茶了,这也进一步推升了新茶的价格。

红茶是发酵茶,有新茶的说法吗?新茶好不好?

谢谢邀请!红茶是有新茶这种说法的。中国的四大红茶,安徽的祁门红茶,云南的滇红茶,福建的金骏眉和正山小种。滇红茶的生产工艺就是向祁门红茶学习而来的。我们以滇红茶来说,它一般可以存储三年, 36个月。新的红茶和存储过一年或者两年的红茶是有区别的,滇红茶一般而言是不需要密封包装的,不像正山小种、金骏眉需要密封包装。

滇红存一两年以后,香气会损失一点,但不明显。但它的润度会增加很多,因为滇红茶不以火香味儿出名,而是以茶本身自带的蜜香,或者是焦糖香出名的。它烘烤茶的温度不是很高、时间也不长,并且它不需要烘烤很多次,内在的活性物质还有所保留,因此它的后期还会有一定的转化。新茶好不好?新茶有一点点的缺陷,第一火香味儿重,第二才生产出来的新茶会有一点微微的发酸,有很多人接受不了。

放三个月到半年,这个酸味会自然而然的褪去,同时火味也会消散很多,这时候喝就比较好喝,也不太会上火。当然了,滇红茶的香没有正山小种和金骏眉那么香,正山小种和金骏眉的香主要是火工香为主,云南滇红的耐泡性,要比其它的红茶好的多,这是因为云南滇红茶叶里面的内含物质或者是有效物质含量比较高,高于其它红茶,所以云南滇红茶茶味儿的饱满度非常高,高于其它茶。


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