2|谣言二古树小树一样,原料优劣在人工发酵之下无意义这个谣言的粉碎估计非润元昌莫属。先不说古树小树这种树龄的问题,原料优劣对熟茶来说影响其实也很大。在2015年之前,市场上的熟茶多是用夏秋粗老原料制作,熟茶在相当长的时间内成为低劣普洱茶的代名词。春茶发酵可以说引领了熟茶领域的原料革命风潮。润元昌对外公布企下全线熟茶采用春茶发酵之后,这几年相继推出了品类丰富的熟茶产品,从开始的春茶发酵熟茶刷新大家对普洱熟茶的固有印象,到润元昌后来推出的大美之春、润之春、布朗之春及醉酽之春等产品,精细春茶原料与高端古树原料的发酵熟茶,风格差异是不是挺大?虽然原料优劣并非与熟茶品质优劣对等,毕竟中间还隔了一个关键的渥堆发酵。
但是,同样的加工工艺之下,原料不同,发酵出来的熟茶肯定也会不同,你可以不喜欢这个风格,但是不要盲目贬低熟茶的加工工艺哟。熟茶好不好,喝了才知道。3|谣言三、渥堆发酵的熟茶失去了后续自然陈化的价值还好现在有了中期茶这一热门产品,无论生茶还是熟茶,工艺正常的普洱茶越陈越香的特点还有的,你看看你手上放了好几年的熟茶,有没有变得更加的醇厚饱满了?别的不说,堆味肯定没有了,口感更迷人。
前提是仓储正常哈。当然,不可否认的是,与生茶相比,熟茶的自然有效陈化时间较短、陈化程度也比较浅,而新熟茶与10年陈熟茶相比,陈化价值还是有的哟。4|谣言四、常喝熟茶容易上火如果你秉承喝熟茶会上火的观念,那么估计你连红茶也不用喝了,反正都是发酵茶,也都是温性之茶。渥堆发酵之后茶叶会有火气,但是绿茶、乌龙茶等新制之茶也是会有火气的,所以正常的茶叶加工都会有一个退火的过程。
喝一泡熟茶跟吃一顿烧烤相比,你就会明白温和与火气根本就不是同一回事另一方面,发酵过度的熟茶估计退火也无济于事,烧心了之后肯定也会烧人之喉,所以喝熟茶还是得选靠谱的品牌才行。原来喝茶还有这么多潜规则,茶友们,且喝且珍惜哟!下期内容预告:人不傻、钱不多,如何买小青柑呢?普洱茶小讲堂,传播小知识,简单读懂普洱茶!关注我的头条号,长期给你分享普洱茶!。
为什么有人认为熟茶的渥堆发酵不卫生?
谢谢您的邀请。做为一名喜欢喝茶的人,其实是很在意卫生问题的。至于有人会认为熟茶的渥堆发酵不卫生,大概还是由于对熟茶的制作过程不了解的缘故。其实,自从颁步了卫生法,以前云南大理那儿的小的制茶作坊大都已经不存在了。所以关于这个问题似乎不能称为问题了。不过,我还是会选择精品熟茶,大厂家生产的,再加上喝茶时的洗茶,即使有些灰尘或者是黄曲霉毒素也都洗掉了。