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熟普洱为什么梗子很多,为什么茶叶杆比较多

来源:网络 时间:2023-02-25 12:56:40 编辑:第一茶叶 手机版

喝新生普,就等于喝滋味重的绿茶,由于不好界定多少年以上的才叫普洱,所以才没有国标地标出现。不是所有的普洱茶都可以越陈越香,简单的来说就是出厂设定的是什么就是什么。我这么说了以后肯定会有卖茶的做茶的使用我这种说法来骗人,说自己的茶出厂设定的就是什么什么。做普洱茶真的很简单,只要你厚着脸皮去骗,就有人上当。

举个例子就像红酒,适合存储的红酒喝新的一定不好喝,存放一定年份才有独特的风味。餐酒一定是新的好喝,放多少年只会品质越来越低。只好笑的是现在卖普洱的都在说:哎呀,我这个新茶就这么香,放几年还不得香死个人。然后买茶的也信了,放几年越放越不香还检讨自己没放好。哈哈熟茶其实就类似餐酒,适口性更强。对了有几个人说熟茶有堆味,要放一二三四五六年堆味才退掉。

拜托,那特么是没做好好吗?还有搞笑的,山东那边竟然把堆味叫青樟香,你们不怕人家懂了以后砸你们的店打你们的娃?山东可是出响马的地方,喜欢打仗。原料好的工艺对的生普,存储得当,趋势是越陈越香。注意了,这是一个香气、滋味、口感递增的过程。谁要是跟你讲老茶是“无味之味”,直接打他,警察来了就说他诈骗。原料好的工艺对的熟普,存储得当,趋势是更柔和,适口性更强。

为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有?

感恩提问者的邀请,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味,但是茶汤就没有,这是一个很有意思的问题,对于提问者的霉味理解可能有差错。这要从普洱熟茶的制作工艺讲起。普洱熟茶的制作工艺普洱熟茶的工艺是从晒青毛料,再进洒水渥堆发酵43—48天之间,发酵过程中确实会产生很多微生物菌群,其实这个过程中确实会长白毛,说难听些,就是需要茶被菌群腐蚀的一个过程,其实专业的叫法“堆味”。

当发酵完成后,熟茶需要一个长时间与空气接触氧化与去堆味的时间,一般以我们自己去加工的熟茶,基本散料放置1—2年,再去加工成品茶。为什么出现盖碗有这样的味道茶汤没有。普文根据实际操作详细判断,冲水之后,盖碗盖,盖上之后,粘上茶水,在您打开盖碗盖,盖上的水气与热量快速散发,冷却速度较快,所谓茶香与杂味或者您说的霉味都会快速体现。

(尤其在散热与散气的过程中更为明显),当茶汤闻热杯时,不入口,照样存在。入口茶汤无霉味,只能说不是很严重,每个人味觉有差异。但熟茶最怕闷,闷后便知好与坏。所以在我们判定茶好坏的过程中,也常有闻盖碗盖的方式。普洱茶熟茶,造成霉味的几个过程。这一节普文要跟大家分享,为什么有霉味,主要几个原因。1.发酵过度,发酵温度过高。


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