干泡法需备一方壶承,又名干泡台。相对于湿泡大茶盘的厚重,干泡台小巧而又精致,有的仅比壶足略大些。一般干泡台都设置有盛水功能,在泡茶时起到协助作用,避免茶水不小心撒到茶桌上。茶道性别角度身边所见,干泡法多适用于女性,湿泡法多适用男性。湿泡法以茶盘区别,湿泡法以茶盘为操作台,温杯淋壶,水汽上腾,云蒸霞蔚,彰显茶艺氛围。
干泡法如何泡茶?不用水吗?
“干泡法”是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内,省却了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席! 壶杯·适怀先要选一套适合自己的壶杯,可以是紫砂,亦可是近年正复兴崛起的古朴柴烧,不拘器形,全随自己喜好。 柴烧器皿建议冲泡陈年岩茶及黑茶,因其具有超强的软化水质与吸附杂味功能,可去杂存香,与陈茶结合相得益彰。
择器·壶承备一方壶承,相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧,大小符合茶壶的底座或略大即可。 其他·器皿如果喜欢,可以选一个与茶具相配的水盂,这水盂并非必备,它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣,方便观察叶片形态,进行鉴赏。 花器·生辉其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异,但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。
花器不拘大小器形,色泽古朴为上。插花亦要极简,一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,满席生辉! 干泡茶席·地点干泡茶席不囿于地点:室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。 干泡茶席布置正规茶会雅集场合,一台完备的茶席:选器、备具、摆设、焚香、插花、挂画、点茶、桌饰……都不可或缺,而生活中我们饮茶,“茶席”是一种抒发和挥洒情感的途径,随心所欲是规矩之上的自由。
如今不少资深茶人开始推崇个性化的茶席布置,把品茶变成完全私密的事,从茶室空间的设计到茶具的搭配与选择,都充分强调私人喜好。将现代审美趣味融汇于古典清雅的视觉享受。 其实茶席的布置可以从空间、插花、选器等方面为切入点,进行设计摆设。从空间色调入手,塑造风格统一的茶席,整合茶席上的所有色彩,使其统一不显突兀,能够一致地述说同一主题,在色彩与形体上做到协调舒适。
干泡法和湿泡法哪个更能表现茶道?
干泡湿泡,各有优势,都有适用,即使表现茶道,更重要的是执壶人的气韵流畅,人茶沟通为上佳。泡法区分仅为一表现手段罢了。湿泡法 以茶盘区别,湿泡法以茶盘为操作台,温杯淋壶,水汽上腾,云蒸霞蔚,彰显茶艺氛围。缺陷是桌面常清理,换茶略不便,清理范围很大。干泡法 不用茶盘,只用茶承,洗茶水倒入废水桶,桌面整洁易收拾,特别是换茶时更方便。
缺陷是缺点茶艺操作氛围。茶道性别角度 身边所见,干泡法多适用于女性,湿泡法多适用男性。女人优雅男人豪放,泡法契合性别。茶艺展示角度,身边所见,我参加一些茶艺茶友聚会,多用干泡法,不分男女,当然也有湿泡法的。日常品茶角度,身边所见,湿泡法居多,不分男女。特别是缘遇一些孤品珍品级茶,我肯定会用湿泡法。
例外 外出时,主家准备器具类型,也决定选用干湿何法。我曾在上海,以朋友旅行装执壶一款珍品熟普,当时器具受限了,效果约80%吧。我还曾见过火车上,有爱茶人两杯简易冲泡,一杯为壶,一杯为杯,这又算什么法?还有,如果偶染小疾,特别是呼吸道类的,请勿执壶。你喜欢什么泡法,欢迎交流。[ 茶玉生嫣,蓉城女子,淡淡红尘,喜茶知酒。
有人喜欢湿泡法的随性自然,有人喜欢干泡法的简单清爽;有人觉得湿泡法更有仪式感,有人钟意干泡法随时随地能品茗的洒脱……湿泡法湿泡法最早源于潮汕功夫茶。它需要在茶桌上置一个大茶盘,淋壶、洗茶等茶桌上多余的水都可以随意倾倒,茶桌上总是湿湿的,故名湿泡法。湿泡法场面隆重,厚重阔大的茶盘上各式茶具琳琅满目。茶桌上水汽升腾、烟雾袅袅,泡茶人的动作行云流水,客人围坐而观之,相当热闹。
相较于干泡法,湿泡法可直接将水倾倒于茶盘中,方便快捷;当然茶事之后的清洁工作也是必不可少。干泡法干炮法则摒弃了硕大的茶盘,将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内,这样桌面始终较为干爽整洁,故名干泡法。干泡法需备一方壶承,又名干泡台。相对于湿泡大茶盘的厚重,干泡台小巧而又精致,有的仅比壶足略大些。一般干泡台都设置有盛水功能,在泡茶时起到协助作用,避免茶水不小心撒到茶桌上。
干泡法和湿泡法对于品茶来说并无好坏之分,完全取决于个人喜好或需求。如果家里够大、有足够的地方布置茶室、安放大茶盘,或者就是喜欢观看紫砂壶被浇淋后水汽很快氤干、色泽变幻的独特景象,或者追求随意倒水、不拘小节的便捷感,可以选湿泡法;如果空间有限,干泡法只需小小角落,甚至任何可能的小块地方都能随泡随喝;卧室阳台、公司办公桌,户外山间、柳荫溪畔,皆可成席。