所以，冷泡茶的口感总的来说会更顺和温柔、纯粹清甜一些，喝起来，清凉甘美，别有风味。为什么要喝冷泡茶？用冷水冷泡的方式，茶叶析出速度会很慢，茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。现在市场岀现了很多可以用冷水泡的茶，这是为满足人们快节奏日活和想喝茶，一时又找不到热水的情况下能喝到茶的需要，茶企研发岀来的一种新产品，这种茶大多是茶粉，小袋装，各类型茶都有，用矿泉水，纯净水冲泡均可。
哪些茶可以用冷泡法呢？
冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法，最早流行于日本和中国台湾。冷泡茶很简单，几乎没有什么技巧门槛，更无泡熟、泡坏、泡出涩味之虞。大多数茶叶都适用，且失败率极低，唯一所需的只是等待，任谁都能信手拈来。为什么要喝冷泡茶？用冷水冷泡的方式，茶叶析出速度会很慢，茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。
因此，与热泡法在化学层面上并不是一码事。如，冷泡法时，形成茶水苦涩的茶碱(单宁酸)与咖啡碱，不易被释出，而茶叶中带甜味的氨基酸分子，则容易溶解出来。所以，冷泡茶的口感总的来说会更顺和温柔、纯粹清甜一些，喝起来，清凉甘美，别有风味。用保温壶装满一罐，放在车上、装入包里，去爬山、去旅行，燥热难当时，喝一杯带着霜气的冷茶，酣畅淋漓间，会觉得人生的幸福莫过于此。
如何自制冷泡茶？人随茶而改变心情，茶也随人而调制出不同的滋味。这里且以红茶为例，感受别样的水乳交融。茶品上，几乎大多数红茶都适用，像九曲红梅、小种红茶、滇红等都可以拿来做冷泡，个中滋味，各有千秋，茶友可以自行感受。容器上，不需要刻意地置办新的工具，闲置的玻璃瓶、马克杯，甚至是矿泉水瓶子都能拿来作冷泡，工具简单日常，有茶就能做。
用茶杯泡茶喝，茶冷后喝了会怎样？
热茶跟凉茶的口感确实存在差异 这里仅说用杯泡的茶现在大多数朋友都是用合金杯泡茶 有时候热水一加 茶香就显现出来了 可是有的杯子往往在加入热水的同时 也伴随着一股说不清道不明的金属气味 且不说这影不影响健康 这绝对影响了茶的香味 还有用紫砂杯泡茶 这种我个人比较推荐 紫砂杯因为是紫砂泥烧制 在原理上跟紫砂壶无异 热水一加 没有异味 只有茶香 并且紫砂能升华茶叶的香味 长期泡养 容易生成茶碱 达到不需要添加茶叶 紫砂杯本身就有一股茶叶的清香 不过这需要时间了 跟紫砂壶同理 不过盖杯也有一个缺点 就是及时喝茶还行 时间一长 毕竟是广口 茶凉的快 现在还有将两种茶杯的优点都结合在一起的的紫砂杯 内胆用紫砂泥烧制 直接与茶水茶叶接触 相当于紫砂壶 外部采用合金真空保温设计 这样一来 紫砂内胆 清除异味 茶更香甜 合金外表 保温效果更佳 外观更大气美观 这种新式的紫砂杯 现在正在被越来越多的朋友所接受但综合而言 不论什么样的紫砂杯 都需要用热水激发茶叶中的酶 让茶叶释放茶香 茶水一凉 茶叶的口感就会大打折扣 苦涩滋味将会比较明显 选择好的紫砂杯 在这个时候就会显得很重要。
茶叶热泡还是冷泡好，你更喜欢哪种？为什么？
茶叶当然热泡好了，我喜欢热泡。因为，不同的茶叶要用不同的水温的水去泡，不同的水温的水泡岀来的茶的香气，滋味，茶汤的色泽及入口的口感是不一样的。因此，好茶要会泡，会泡茶的前提是要懂茶，爱喝茶的关键是会泡茶。现在市场岀现了很多可以用冷水泡的茶，这是为满足人们快节奏日活和想喝茶，一时又找不到热水的情况下能喝到茶的需要，茶企研发岀来的一种新产品，这种茶大多是茶粉，小袋装，各类型茶都有，用矿泉水，纯净水冲泡均可。
