“功夫”顾名思义，在中国这可是家户喻晓的词语，是大家都熟悉的，但“功夫红茶”可能就很少有人知道了，其实“功夫红茶”是指红茶的一种泡法，功夫需要花时间的，所以“功夫红茶”这种泡茶的方式也就极为讲究，操作起来需要一定的功夫，才能泡成。清饮功夫红茶其实就是品茶时的一个动作了，既然红茶要经过特定的程序后，才能泡好，那饮茶也就也就要慢慢品了，细细的品。
什么茶适合泡功夫茶？
准确的来说应该叫：工夫茶工夫茶是中国茶道的一种，从唐宋时期的煎茶道，点茶道、到明代的泡茶道。泡茶道又分：撮泡法和工夫茶撮泡法就是：拿一撮茶叶直接冲泡，茶水并不分离。茶具或用玻璃杯、或用大紫砂壶、或用盖碗（老北京盖碗茶）都是属于撮泡法。后来随着文人审美进入紫砂器皿的世界，使得紫砂壶越做越小，形成了现在这种茶水分离的冲泡方式，我们叫做工夫茶道。
清饮功夫红茶是什么？
不常饮茶的人咋一看这个问题，也是丈二和尚摸不着头脑，但细细看来，其实这用通俗易懂的词语解释就是喝红茶，但喝茶是有很多讲究的，那讲究就出现在“清饮”与“功夫”上面。“功夫”顾名思义，在中国这可是家户喻晓的词语，是大家都熟悉的，但“功夫红茶”可能就很少有人知道了，其实“功夫红茶”是指红茶的一种泡法，功夫需要花时间的，所以“功夫红茶”这种泡茶的方式也就极为讲究，操作起来需要一定的功夫，才能泡成。
功夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。品功夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。清饮功夫红茶其实就是品茶时的一个动作了，既然红茶要经过特定的程序后，才能泡好，那饮茶也就也就要慢慢品了，细细的品。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。首先，大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中，哪怕水温比较低，也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长，内质释放的越久越多，表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具，无论是盖碗或茶壶，都可以做到彻底将茶水沥干，所以内质的释放是适量的，茶汤自然更加好喝。
其次，茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例，敞口小，大家在喝茶时只能小口啜饮，自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大，牛饮之下，就如同猪八戒吃人参果，吃得很快，却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味，自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。。
大茶缸子怎么喝出功夫茶的感觉？如何分辨红茶的品质以及冲泡方法有哪些？
欢迎关注【懂茶帝】！哈哈功夫茶是需要一整套泡茶工具和行茶步骤，其中每一步流程都很有讲究。即使觉得太过复杂，想简易一些，也应该用一套茶具来泡，方能感受一些功夫茶的感觉。要分辨红茶的品质，还是要观外形、看汤色、闻香气、尝滋味、看叶底。观外形品质好的红茶：外形条索紧结重实、匀整、匀净，色泽油润有光泽，带有金毫。
身骨轻、条索松散，色泽枯暗，有其他夹杂物的红茶，品质较次。看汤色好的红茶汤色红艳明亮，显金圈；稍次的汤质浑浊不明亮。闻香气有甜香，香气纯正无异味、无杂味尝滋味滋味甜醇鲜爽有回甘，苦涩度也可以化开。不会有挂舌、苦涩度重、异味之感。看叶底叶底展开匀整光泽度高，柔软有质感。下面给大家附上国标工夫红茶的审评标准，可以参考一下哦冲泡方法投茶量4-5克为宜，茶水比例约为1:50；或根据容器大小而定，约为有效容积的1／４或１/３即可。
冲泡水温可以用沸水或接近沸水的温度，第一泡约10秒出汤，往后每泡可延长5-10秒，可冲泡5-6泡。茶叶不宜久浸。如果喜欢浓郁的滋味的香气，可以用沸水，浸泡时间加长15秒左右，茶汤也会更厚重一些；而如果喜欢花果香，水温可降至90-95℃左右，茶汤会变得更柔和一些。贮藏方法：三年内饮用最佳，在常温下密封保存于阴凉干燥处，注意避光、防潮、防异味。
