如果原包装没有厚纸箱,就给茶找一个厚纸箱。将厚纸箱封缝离地离墙存放在干燥、阴凉、干净的地方。如果存地湿度太大,可以用抽湿机抽湿,或者在纸箱里根据湿度酌情置放干燥剂,即使纸箱里的茶有笋壳包装,防潮也不可掉以轻心。如果用厚纸箱存茶之后,存茶的地方有茶香溢出,说明茶在跑香,可以用厚牛皮纸袋或者锡箔内膜厚牛皮纸袋套在茶上,然后再放进厚纸箱封存。
(3)用茶篓、竹篾盛装的黑茶使用原包装即可在黑茶中,有些茶是用茶篓(筐)盛装茶叶的(如六堡茶),也有是用竹篾盛装的(如安化黑茶中的千两、百两),这类茶如果打开取茶时没有破坏原包装,是用原包装即可,如果存茶地湿度太大,可以使用抽湿机来控制湿度。如果原来的茶篓(筐)、竹篾被破坏了,可以用厚牛皮纸袋分装好,再使用前文所说的铁罐、陶罐或厚纸箱法。
写在后面的话茶叶打开以后,控制茶叶的含水量,防止茶叶跑香、串味是关键,只要做好了这三件事情,把茶叶放在偏阴凉的常温环境里,茶叶不需要低温冷藏,照样可以保鲜、保质。茶叶打开以后一股脑地放进冰箱保存是茶叶储存大忌。第一,有些茶不能低温冷藏,如茉莉花茶、普洱茶生茶、白茶、黑茶;有些茶没必要低温冷藏,如红茶、足火乌龙茶。
悟空问答:新鲜生姜加祁门红茶能否长期一起泡茶喝?我们平常食用的生姜一般是小黄姜、大种姜两种。小黄姜更加辛辣芳香。生姜有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多药用功效。生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物,其有效成分为姜烯,具有保护胃黏膜细胞的作用。生姜提取液对一些细菌和病毒均有明显抑制作用。
祁门红茶产自安徽祁门县及其毗邻地区,制茶工艺源自于福建红茶,是我国的名优茶品种。这里重点介绍一下所谓的红茶养胃功能:红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了;另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化。生姜和红茶加在一起食用,并不能起到1 1大于二的作用。
二者搞在一起泡茶,徒增繁琐,并无裨益。如果还要长期如此,简直是贻笑大方。生姜和茶叶,是自然界馈赠给人类的珍贵礼物。我们要向发现和学会使用这些礼物的祖先致敬。我们平常在做菜的过程中,就使用了不少的生姜。没有必要再刻意去喝很多生姜水,除非是遵医嘱当药用。祁门红茶是茶中精品,用恰当的冲泡和饮用方法,去领略其中的风韵,当是美事一桩。