但因为年份、生产日期等因素使然,有让白茶变得丰富而多彩。单以白茶饼为例,它就有寿眉饼、白牡丹饼和白毫银针饼的差别。就拿最常见的寿眉饼来说,它有年份的差异,还有季节的差异。如春天采摘的寿眉和秋天采摘的寿眉,其香气截然不同,是不适合放在一个袋子里保存的,否则气味会相互影响,最终致使香气有异。同一种茶的散茶和饼茶,也不建议放在一个袋子里。
二者的气味,也存在差异化。最好,是让同一种茶处在“群居”状态。如2018年的春寿眉饼,单独保存在一个箱子里,为其营造一个团队环境,使其更好地陈化。2018的春寿眉散茶,也放在一个箱子里,同样以团队陈化的形式保存。如果,您买的白茶数量不多,那也要为白茶营造一个独立空间,给它一座“单身公寓”。而要实现白茶的单独保存,少不了铝袋、塑料袋的帮助!铝袋,为不透明状态,通常呈银白色,有反光泽,具有良好的阻隔性、热封性,遮旋光性、耐高温、耐低温、耐油性、保香性;无毒无味;柔软性等特点。
将茶叶保存在其中,可很好地阻隔外界的气味、水分等,可实现独立保存,再配合上塑料袋,更好地阻隔水汽和异味。如此一来,即便把两种茶存在一个箱子里,短期内也不必过于担心茶叶的串味。只是,如果您是长期保存,还是建议单独保存在一个箱子里。毕竟气体是小分子,无法百分百实现密封保存。《4》除了分类存放,白茶保存还要注意这些细节。
存白茶,还要明确一点——长期存茶还是日常喝茶。长期存茶,基本保存原则要贯彻到底。原则一:密封存茶原则二:遮光存茶原则三:干燥存茶原则四:无异味存茶原则五:阴凉保存原则六:分类存放这些,是不可动摇的标准。长期存茶,必然要遵循存茶规则,不可随意破坏,否则茶叶很容易会出现变质的情况。长期存茶,最佳容器是使用纸箱、铝袋、塑料袋组合包装。
而日常喝茶,是每天都要喝的茶,在存茶方法上,更具有灵活性。我们可以配合铁罐保存,也可以使用便携式拉链自封袋。但长期存放,就不适合用拉链自封袋存放,其密封性还是差了些,并不能扛起长期存茶的考验。之前,就遇到一茶友用拉链自封袋存放白毫银针,结果才一年的光景,白毫银针就吸收了空气中的水汽,生出了巧克力味和酸梅味,很不幸地变质了!最后,也只能心疼自己的白毫银针,就这样彻底存坏了!《5》存白茶,请选择正确保存方法。
分类存放、遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存,这些存茶原则,不可动摇,更不能随意篡改。在存茶的同时,还要注意区分长期存茶和短期存茶的差异。若不注重这些存茶细节,只会白白浪费好茶,最后只能喝酸梅味的白茶。这可真是一大悲哀!欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
买到存放十几、二十年的寿眉压成的白茶饼,你觉得是真的吗?
感谢头条邀请,白茶是继普洱之后又以饼茶形式出现在大众视野,近些年白茶为了重走普洱的路线在包装自己产品定位上都有普洱茶的影子,然而二十年的寿眉饼茶有待于我们考究!首先白茶和普洱一样好坏取决于底料和存储条件,寿眉茶一般属于口粮茶范畴,就算存储条件够好也不能达到香甜软糯的状态!第二白茶是近6年左右才被大众熟知,由于白茶的加工方式最为简单,近些年才出现大茶企进行宣传才被人们所熟知,所以早期20年的饼子是有待考究的!我是汲老欢迎大家多多交流!。