所以如果家中空间有限，那么建议还是以饼茶为主，散茶可以少量存。而如果家中空间足够，那么散茶、饼茶可以根据自己的喜好自由存。第二，白茶的品质很关键。白茶具有物质转化的能力，但并不是所有白茶，都能够越陈越香的。万丈高楼也许打好基础才行，品质不好的白茶，内含物质匮乏，基础薄弱，就算放上5年、10年、15年，能够转化出来的香气也少得可怜。
所以如果想收藏白茶，还是建议大家选择品质高一些的，比如高山白茶，其品质会比平地白茶更优秀。第三，储存工作很重要。存茶，并不是将茶叶放在一个地方，然后不管就可以的。储存同样是一门学问。白茶买回来后，建议用三层包装法密封起来，层层保护，更能挡住来自空气中的水汽，避免白茶受潮。此外，潮湿的地下室，气味混杂的厨房，光线强烈的阳台房等，都不适合存白茶。
可以选择暂时不用的客房或书房，将白茶离墙离地存放。第四，不同品类的白茶，最好分开存放。越是干燥的白茶，吸附气味的能力越强。这里的气味不仅仅包括杂味、尘味，也包括了茶叶的香气。如果将不同品类的白茶放在一起，它们的香气必然相互影响，那么到时候所有白茶都是一个味道，失去了个性，那就得不偿失了。所以不同品类、不同产区、不同年份的白茶，最好可以分开存放。
如果家中空间有限，那么先用铝袋、食品级塑料袋密封好之后，再将不同的白茶存进同一个箱子，也是可以的。第五，不要频繁开箱。收藏白茶的过程中，半年开箱检查一次即可，切勿频繁开箱。有些人担心包装太过密封，会影响白茶的转化效率，其实这是错误的。白茶的密封又不是抽真空，包装内留存的少量氧分子，就足以支持物质转化了。
收藏了多年的老白茶，品质的好坏该如何判断？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。判断老白茶的品质，无论是自己收藏的，还是外面买的老白茶，都可以用以下方法。第一，看干茶颜色。在六大茶类中，白茶的工艺称得上质朴，以萎凋和烘干为主。萎凋就是将茶青薄摊薄晾，利用阳光和风力，帮助茶青完成初步走水。接着利用文火慢烘的方式，将茶叶含水量慢慢下降到8.5%以下。
白茶的制作，没有杀青、没有揉捻、没有炒制，保留下了大量天然物质，所以新白茶的颜色与茶青是非常接近的。而当白茶存老之后，颜色也不会发生太大变化，春白茶依然是绿色，秋白茶则是以绿色为主的五彩色。如果一款老白茶的干茶，呈现出褐色、黑褐色、黑色，那属于不正常现象，大概率是做旧老白茶。第二，闻干茶香气。白茶的储存讲究密封、干燥、阴凉、避光、无异味。
在长时间密封的过程中，白茶的香气是聚拢的，并不会无端飘散。所以品质好的老白茶，干茶香气闻起来是十分馥郁的；品质不好的老白茶，干茶几乎没什么香气。如果在干茶上闻到酸味、尘味、巧克力味，那就要小心了，说明这款老白茶的内部有发生劣变，出现发霉、变质等情况。第三，揉干茶。储存条件良好的情况下，白茶远离水汽，依然是干燥的。
大家可以用手指轻轻捏干茶，如果能捏成碎末状，说明含水量是达标的。而如果干茶表现出了比较强的韧性，不容易捏碎，那就说明含水量超标了，很容易出现白茶过度发酵，进而受潮、变质。除此之外，还可以将老白茶泡开，观察茶汤是否清透、香气是否正常、汤水是否稠滑、味道是否香清甘活、叶底是否光泽有韧性等等。总之，判断老白茶品质的方法有很多，多喝、多学，就能掌握其中技巧。
