当地制瓷人在掌握温区的不同后，利用不同温度区的特点调配不同的釉料的瓷器，使釉料与温区相对应，这样可以降低烧瓷的成本，还能提高产量及品种。茶叶末釉状罐盖子其中，窑室的底部温度最低，不适合需要烧制较高温度的瓷器品种，如青花、紫金釉等，在没有配制出茶叶末釉之前，一般情况下是放空或烧窑砖，以及不施釉的反瓷品种。
茶叶末釉烧造于什么年代？有什么收藏价值？
【文藏来答】茶叶末釉始烧于唐代，当时的耀州窑曾大量烧制，唐宋时期，山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。常见的产品有执壶、缸、钵瓶、罐、盏之类。而清代景德镇仿烧则十分成功，一跃成为名贵的色釉品种。景德镇清代烧成的茶叶末釉多数为琢器陈设瓷器。从传世实物看，以雍正和乾隆时期产品为多见，雍正茶叶末釉偏黄的居多，乾隆茶叶末釉则偏绿的居多。
茶叶末瓷器，康熙朝的色彩相对深沉，对比感强，雍正朝的雅致，淡雅，色泽对比度柔和，乾隆朝的茶叶末瓷器，底足款识多为六字篆款，这个是乾隆朝茶叶末瓷器的特点，晚清民国仿制茶叶末均为斋堂款或者6字楷书款，四字楷书款等等。现代的茶叶末釉瓷器与老茶叶末釉瓷器的区别。由现存的瓷器来看，官窑开始批量生产茶叶末釉瓷器始于明代嘉靖年间；明代嘉、万年间（可能包括隆庆）的茶叶末釉瓷器大多是小件，现已知有笔洗、钵、罐、葫芦瓶、渣斗、高脚托盘等；嘉靖、万历时期的茶叶末釉属于高温釉，是在强还原焰气氛中烧成的，所以其底部呈明显的带有明代晚期特征的亮青釉。
胎质为景德镇麻仓土或高岭土，也说明明代的厂官窑就在景德镇；器底款识为青花双圈内两列竖写“大明嘉靖年制”或“大明万历年制”的青花款，其中“明”字均为日月平头，而嘉靖的靖字左边的立字的最后一笔回到右边青字的上半部；不排除民窑可能也生产一些茶叶末釉瓷器。现代的茶叶末釉可能在器型上与老瓷没有区别，但是在其他方面如工艺、颜色、落款都是有很大区别的。
宋代人喝茶要打出点出泡沫，泡沫到底指的是什么？
宋代人喝茶要打出点泡沫，这个泡沫也叫汤花，是茶的精华。为什么这么说呢？不好意思，本人是有茶艺师证的人哈，所以在高级茶艺师的学习过程中刚好学过唐煎宋点，而且这一块可是重点啊。中国历史上本来就有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，所以宋朝的饮茶方法在唐代的基础上更进了一步。宋徽宗赵佶的书《大观茶论》在茶文化上有一定的地位，这个知识点基本上在每次茶艺考试的时候都是必考题哈。
宋代因为皇帝就喜欢茶，所以从皇帝以下的达官贵人，老百姓们都喜欢饮茶，风行评比调茶技术和茶之优劣的斗茶，也称茗战。斗茶既为斗，就一定要决出胜负。决定胜负的因素有二，一是汤色，二是汤花。最后综合评定茶的香、色、味。汤色就是茶汤的颜色，当然茶汤以纯白如乳为最好。汤花呢就是汤面泛起的泡沫，汤花的色泽和汤色的颜色要求是一致的，都是乳白为好。
宋代的茶，一般是福建建安所产的白茶，斗茶所用的茶盏以福建建安产的兔毫盏为最佳，水也有讲究，泉水最好。水为茶之母，器为茶之父。所以，好茶好水好茶器，才有好的心情品茶和斗茶。斗茶时用茶筅击打茶汤，快速击打，我们在实习操作的时候，一般动作跟写英文字母w差不多，不能用茶筅转，转的话很难打出汤花，水平高的话可以在汤花上击打成画或者文字，就跟有人喝咖啡时咖啡上的图案差不多，非常的奇妙，不过，确实很难，这个就叫做茶百戏，现在已失传，我们只能从古代文献记载当中感受这种高超的技艺了。
