注意，我老家茶叶都是可以直接持的，对着芝麻一起，口味独特。客气一点的，可以再配上盐姜喝豆子。我们这里最高规格最客气的是“五道茶”。据说新女婿上面才有的待遇，现在完整的五道茶在普通老百姓家补常见了。擂茶、芝麻 茶叶的“泡茶”、红糖果、甜酒、荷包蛋等等，是个大范围的茶文化了，要求级别不仅仅是?，可能需要女主人有不错的厨艺了。
泡茶时冲泡时间如何选择？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。好茶，都可以用快出水的方式冲泡。所谓快出水，就是在注水后尽快倒出茶汤。按照村姑陈的标准，从我们将沸水注入盖碗，再到倒出大部分茶汤，时间控制在7-8秒内，才可以算作是快出水。新手对盖碗的操作可能不太熟练，尽量将时间控制在10秒内。之所以要将时间控制得这么严格，主要还是因为好茶的内质太丰富，一旦浸泡时间过长，就容易将茶汤泡苦泡涩。
一般来说，品质优异的好茶，其内部蕴含着丰富的物质，当茶叶与沸水接触的一刹那，这些物质就处于持续释放的过程中了。如果浸泡的时间得当，那么各项物质的释放都处在一个合理的区间内，此时茶叶喝起来是香清甘活的，十分好喝。而如果浸泡的时间过长，以咖啡碱、茶多酚为代表的苦涩味物质就容易过量释放，从而盖住茶叶的鲜爽、清甜、醇厚、鲜甜、甘甜等等美好风味。
冬天，如何泡好一杯暖胃的红茶？
冬天，如何泡好一杯暖胃的红茶？这个问题比较大一点，简单说下几个点！1.好茶，想要泡好一杯红茶，最基本的条件，你得有好的红茶，不然再怎么泡也是不好喝的，还对身体有伤害的。2.泡茶的水，如果有山泉水，就用山泉水；一般的话农夫山泉还是不错的，身边的朋友都用这个泡茶；最次也得是纯净水，不然有好茶，没有好水，茶味和茶汤也是有些不尽如意的。
3.茶具，建议用盖碗或者紫砂壶，如果不算是特别资深的茶友，还是盖碗的好，盖碗换茶方便，看汤色、看叶底、闻香气、出汤都还算是不错的，而且也可以练练你自己的心智，出汤的时候你就知道了。4.泡茶的方法，一款好的红茶，需要你了解茶性，然后就知道怎么泡这款茶会更好喝，而不是随意泡。出汤时间、泡茶水温、温盖碗底部、第几泡需要闷多久等等，一款茶的滋味、香气、口感都是泡出来的，所以需要了解好茶本身，了解好如何泡。
