由此可见,绿茶和生普的减肥效果最好,其次是铁观音、乌龙茶,红茶和熟普不如铁观音。由此可见,绿茶和生普的减肥效果最好,其次是乌龙茶、铁观音,接下来才是红茶、熟普。您好,谢谢邀请!所有的茶都有减肥的功效,但减肥效果往往与发酵度成反比,也就是说发酵度越高减肥效果越差。
感谢邀请懂茶帝!您身边的茶知识平台!现今对于生普洱的争论很多,在最早的归类中把普洱整个品类熟普洱和生普洱都归在黑茶中。现今有专家说普洱应该从六大茶类中独立成为单一普洱品类,还另有说法生普洱应该归为绿茶品类中。我们现在一般按照茶的制作工艺,分为绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶。但对于普洱茶的归类,却众说纷纭。
在众多正规传统教材及出版物中,按传统归类法把普洱茶归为黑茶类。但很多人认为,普洱就是普洱,应该单独归类。不能直接按照六大茶类分类方法简单将其归到哪一类,因为“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的巨大差异。而另一部分人认为,按目前的国家标准的定义,普洱生茶可以归属为绿茶,普洱熟茶归属黑茶。不去谈分类,我们可以看看普洱茶和黑茶的不同之处。
一、原料不同黑茶加工的初级原料是中小叶种。普洱茶原料是云南大叶种。二、发酵不同黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分,堆温来源于杀青后的残余温度,残存酶促呼吸作用的热量,黑茶特征形成于初制。普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。
三、加工工艺黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同,加工时间长短不一。一般黑茶的制作工艺:六堡茶:鲜叶杀青→揉捻→渥堆→复揉→干燥茯砖: 杀青→揉捻→干燥→渥堆→压制定型→“发花”干燥老青茶:杀青→出揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→干燥普洱茶加工流程:▲最新国家标准GB/T 22111-2008对于普洱茶加工方法的规定从比较上可以得出,普洱熟茶在制作方法上跟其他黑茶类相比,区别并不是很大,都是属于后发酵茶。
但是普洱生茶的后期转化,鲜叶至成品是间断的过程,如果属于黑茶,那么一开始显然不是黑茶的制作工艺,如果不属于,普洱生茶也是要后发酵的。四、加工工艺化学由于黑茶加工的原料是中小叶种,其内含物质相对较低,尤其是有效化学成分含量少,即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少,微生物作用时间相对短,有益成分的转化也相对少,且黑茶原料化学成分未受光的作用,因此没有光化学的参与。
普洱茶则不同,云南大叶种内含物质丰富,同时,普洱茶品质的形成除茶树品种外,直接受光化学和有益微生物的作用,这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。小懂认为,关于普洱茶分类的问题,仁者见仁智者见智,可以不必纠结它具体的分类,因为这并不影响我们去品尝它们的滋味。以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供。
红茶、绿茶、铁观音、普洱茶与乌龙茶,哪一类茶叶喝着减肥效果好?
您好,谢谢邀请!所有的茶都有减肥的功效,但减肥效果往往与发酵度成反比,也就是说发酵度越高减肥效果越差。绿茶和生普是不发酵茶、铁观音也属乌龙茶是半发酵茶、红茶属全发酵茶、熟普是属全发酵的后发酵茶。由此可见,绿茶和生普的减肥效果最好,其次是铁观音、乌龙茶,红茶和熟普不如铁观音。但具体还是要因人而异。茶之所以减肥,是因为茶叶里含有茶多酚聚合体和茶多糖,茶多酚聚合体能抑制胆固醇合成,降低脂蛋白脂肪酶的活性,抑制脂蛋白合成,加速脂质分解,促进胆固醇转化为胆汁酸,从而降低胆固醇含量;茶多糖能促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。
茶叶中茶多酚聚合体和茶多糖的含量,是随发酵度的增加而递减。从数字上看更是让人一目了然,生普洱和绿茶每克大约含37毫克左右、乌龙茶铁观音大约22毫克左右、红茶大18毫克左右、熟普洱的含量则不到10毫克。由此可见,绿茶和生普的减肥效果最好,其次是乌龙茶、铁观音,接下来才是红茶、熟普。为了达到更好的减肥效果,还是要因人而异。
电脑族建议选择绿茶和铁观音,因为这两类茶除了减肥,还有抗辐射和提神醒脑的效果;女性的话建议喝铁观音,铁观音和绿茶比,除了能减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速脂肪的燃烧,尤其是对减少腹部堆积的脂肪有明显的效果;男性喝铁观音、绿茶、生普,减肥的同时还能强身健体和保持冲劲;老年人喝熟普,因为熟普茶性温和,即可以循序渐进的减肥还能助消化和延年益寿。