●大乌叶与鸭屎香各有特色。大乌叶与鸭屎香是几年比较流行的凤凰单丛茶叶，由于味道相近加上网上百科的误解。大乌叶形呈长椭圆。鸭屎香只能采用鸭屎香茶树原叶制作，而大乌叶茶树原叶则能够制作多种香型，如:杏仁香、黄枝叶香。但乌叶是属于底力超强的品种，尤其是高山乌叶，底力更是出众。
大乌叶与鸭屎香的区别？
大乌叶与鸭屎香是几年比较流行的凤凰单丛茶叶，由于味道相近加上网上百科的误解。所以很多人都很难分出这两种茶。下面我从茶树，茶叶，茶汤这三个方面来区别这两种茶。（个人见解不足的地方请见谅）茶树与茶叶：鸭屎香大乌叶特点：鸭香的茶叶比较圆，大乌叶的茶叶比较尖。冲泡的茶叶与茶汤：鸭屎香大乌叶特点：鸭屎香汤色橙黄明亮（浓黄），喝起来有点杏仁香味，口感顺滑，香气浓郁持久，山韵味蜜韵独特，回甘力强、耐泡！大乌叶汤色清澈黄亮（清黄），喝起来清香持久，香气很浓厚，感觉很有活力，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，回甘强，耐泡！（个人口感）上面的照片有些是因为光线不同，所以茶汤有点反应不出真实颜色。
凤凰单枞鸭屎香，八仙单枞、锯朵仔、大乌叶谁比较好喝？
就这四种茶而言，如果做工都好的前提下，基本上是以下顺序：高山老枞：八仙、锯朵仔、鸭屎香、乌叶。中山老枞：八仙、鸭屎香、锯朵仔、乌叶。低山老枞：剧朵仔、鸭屎香、八仙、乌叶。低山新枞：鸭屎香、锯朵仔、乌叶、八仙。以上顺序我说的是好喝，不是价格。例如低山锯朵仔未必比低山鸭屎香好喝，但价格基本上都更贵。工钱占的比例比较大，所以有人说：“锯朵仔不是条好茶。
”我来简单的说一说这四条茶的特点吧！鸭屎香和八仙都是属于比较甜水的茶，但八仙的甜更清透，水也更有底力，最重要的一点是，八仙的山韵味比较浓郁分明。所以更得懂茶的人青睐。但低山八仙一没山韵，二没底力，容易水水，香气也比较差，所以低山八仙的品质是完全没办法跟低山鸭屎香PK的。乌叶跟鸭屎香都属于高香茶，其实乌叶的香气比鸭屎香还更高锐清香，只是乌叶没有鸭屎香甜水，焙火后容易涩。
但乌叶是属于底力超强的品种，尤其是高山乌叶，底力更是出众。因为乌叶容易出苦涩味，所以高山的茶农不爱种，高山乌叶就变得少又便宜。锯朵仔是一条比较有争议的茶，条形小，工钱高，爱锯朵的人往往是喜欢锯朵仔特殊的坚果香味，俗称“锯朵味”。锯朵味在工艺上偏青做比较容易获得，但偏青又偏偏是单枞茶的大忌，因为不能焙高火，叶底容易臭。
凤凰单丛茶鸭屎香好喝吗？怎么分辨鸭屎香和大乌叶的区别？
感谢邀请，回答如下。①凤凰单丛鸭屎香的品质特征。外形:条索粗壮，匀整挺直。色泽乌绿油润。香气: 蜜香兰香花果香，浓郁高扬。汤色: 金黄橙黄明亮，极耐泡。滋味: ●香、甜、滑、甘甜顺滑。● 醇厚浓爽，绵柔醇和醇香。●层次感强，汤中藏香，茶韵悠长。●茶气足有霸气山韵显。●入口微苦，回甘快生津快。叶底: 肥厚嫩匀柔软明亮。
②鸭屎香与大乌叶的区别。相同之处。●茶类相同。两者都属于乌龙茶。●产地相同。两者都来自广东潮州市凤凰镇。●高香。两者都属于高香型乌龙茶。不同之处。●名字定义不同。鸭屎香以香型定义名字，大乌叶以叶形定义名字。●原叶不同。鸭屎香只能采用鸭屎香茶树原叶制作，而大乌叶茶树原叶则能够制作多种香型，如: 杏仁香、黄枝叶香。
●叶形不同。鸭屎香叶片粗大，叶形椭园。大乌叶形呈长椭圆。●口感滋味不同。大乌叶: 香高气扬，茶气足显霸道，甜香浓郁突出，香高香浓。鸭屎香: 香高气扬，稍显暗香沉香，比大乌叶香略低一些，香气沉稳内敛，滋味醇厚醇和醇香。③个人观点。●2014年鸭屎香已经正式更名为“银花香”了。●大乌叶与鸭屎香各有特色。大乌叶香高一些，鸭屎香味醇一些。
