茶叶有没有什么好的储存方法?
很多人喜欢喝茶,家里备了好多茶,那茶叶怎么储存、用什么来储存比较好呢?茶叶贮存的最佳温度为0~10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月,气温在25℃以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。
越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶,保存茶叶的容器以锡瓶、陶制品、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋和纸盒的保存效果则较差。装茶叶时要装实装满,避免进入空气。 以下就说说为什么要用锡瓶、陶制品、瓷坛、有色玻璃瓶来装茶叶:1、用锡制成的茶叶罐因为自身的材质,密封性相对其他来说更强,而且因为罐身比较厚实,罐颈高,温度恒定,保鲜的功能就更胜一筹。
古时候的人喜欢用锡来净化水质使味道更加清甜,锡对人体无毒无害,性喜凉。一般来说金属都会有种金属味,而锡却没有。并且锡是绿色金属、无毒,对人体无害,并有很好的杀菌,净化,保湿,保鲜效果,2、土陶制品是用泥土烧制而成,长期收藏的茶叶,要用陶瓷罐等来藏,这样才不会破坏茶叶品质,陶瓷罐还能当摆设,一举多得。比如黑陶、紫陶、紫砂、烧陶都很适合装茶叶,做摆设也很美观。
3、用陶瓷罐装茶可以保持茶叶的鲜嫩,防止变质。特别适合一些名贵茶叶,尤其是龙井、大方这些上等茶。 茶叶在放入陶瓷坛之前要用牛皮纸把茶叶分别包好,分置在坛的四周,在坛中间摆放一个石灰袋,再在上面放茶叶包,等茶叶装满后,再用棉花盖紧。4、用有色玻璃装茶叶的好处,材质不透气,能够保证茶叶罐内部的茶叶不至于受潮变质,还可以看见茶叶的形状,另外,选用有色玻璃来装,是为了避免光照射产生化学作用。
你是怎样和茶结缘的,谈谈你与茶的故事?
我妈妈是一位品茶高手,什么样的茶叶到我妈妈嘴里;她都能说出是什么季节采摘的!在我十几岁的时候,偶尔看到一本书!关于皇宫采茶的故事,皇帝喝的茶都是谷雨前每天早上有十四岁左右的未婚女孩子采摘,采摘到太阳升起一人高就收工。也使我对茶叶很感性趣,经常向妈妈请教品茶的绝巧!也看了很多茶叶采摘时间和各种品茶技巧的书。
大部分茶叶在谷雨前采摘的都是上等好茶,因为谷雨前气候温适!害虫侵扰少;茶叶细嫩,色绿香茗!味醇珍美等特点。但也不是所有的茶叶都是谷雨前的好,例如:乌龙茶,铁观音,大红袍等茶叶就需要长老一点制作出来才有香味。怎么样才能分出谷雨前一天采摘的茶叶和谷雨后采摘的茶呢?它们又有什么区别呢?因为谷雨前一天采摘的茶叶!口感醇厚,茶叶在嘴里有润滑感!汤汁清秀;香气诱人。