既然如此，如今市场上怎么会有那么多老白茶呢？因此，可以肯定地说，市场上大部分老白茶都是“做旧”的发酵茶，尤其是年份较长的老白茶，嫌疑更大。感谢邀请！欢迎关注福鼎白茶传承品牌@宏逸白茶头条号，了解更多白茶知识！所谓：“无利不起早”，说的就是商人的本性！市场上做旧的老白茶是怎么出现的？答案自然就是：因为老白茶比新白茶更有价值！具体怎么出现的，请听我细细道来：真正的老白茶成本价不低，尤其是早期福鼎真正有生产白茶的茶企并不多；在销量并不好的情况下在生产的企业；就是看重，或者深信白茶会越沉越贵。
怎样辨别假老白茶？
我们都看到了，近年来，白茶市场持续升温，今年的白茶价格应该会上涨30%-50%。人们追求老白茶的热情也空前高涨，如今市场上也充斥着各种年份的白茶，动辄五年陈、十年陈。爱白茶的你，敢轻易相信吗？其实，白茶虽然历史悠久，但要说流行，也就最近十年的事情，甚至是2010年以后的事。也就是说，在十年以前，人们是不会刻意去收藏白茶的。
如今市场上真正的陈期在七八年以上的白茶，大部分都是当年没卖出去的，属于“意外的收获”。既然如此，如今市场上怎么会有那么多老白茶呢？因此，可以肯定地说，市场上大部分老白茶都是“做旧”的发酵茶，尤其是年份较长的老白茶，嫌疑更大。▲13年陈的老寿眉散茶即使对很多白茶产区的人来说，辨别老白茶的真假也不是一件容易的事，但对一些资深人士说，有时仅凭一张照片就能断言真假。
懂茶帝此前请教过一些老师，了解到，鉴别老白茶，可以从以下六个方面去做：1、看外观一般情况下，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼（砖）时，首先观其外表。真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀；而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。▲撬开茶饼，内外一致2、撬茶饼接着，我们可以撬开茶饼（砖），如果是真的老白茶，撬开后的茶叶与未撬开时的表面是统一的；而假的老白茶，往往是表面发酵做旧，而撬开后，里面却是完全不一样的外观和色泽。
▲茶汤呈黄色且透亮3、观汤色真的老白茶，冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但无论如何，色泽都是透亮鲜明，丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。4、品茶香真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。
