在历史上，有过两次湖广填四川”的大移民活动，四川人大多来自湖广地区，在湖北很多地方“薯”的发音与“苕”发音差不多，苕可能是有了这个雷同发音后发明的汉字，因此，四川人便称之为红苕。
有谁知道四川人把红薯叫什么？
我可以负责任的告诉所有外地人，四川人把红薯称为“红苕”，这是大部分西南官话地区对红薯的称呼，其中就包括贵州、云南、湖南、湖北等省份。著名史学家郭沫若是四川人，他在1963年写过一首题为《满江红·纪念番薯传入中国三百七十周年》的词，郭沫若这样写道：“我爱红苕，小时候，曾充粮食。明代末，经由吕宋，输入中国。
三百七十年转瞬，十多亿担总产额。一季收，可抵半年粮，超黍稷。 原产地，南美北；输入者，华侨力。陈振龙，本是福建省籍。挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。此功勋，当得比神农，人谁识？”四川人所说是红苕（红薯）郭沫若在词中直接了当地叙述了红薯的原产地和传入中国的年代。词中的红苕就是红薯。实际上，东南沿海的江浙沪赣闽等省多把红薯称之为番薯，番即外国之意。
而东北人称之为地瓜，是因为红薯生长于地下，煮熟或烤熟的红薯内肉颜色金黄如同瓜色而得名，北京人称之为白薯，又是因为红薯一些品种外皮虽红，但内肉白色。四川人所说的地瓜（凉薯）四川人为什么将红薯称为红苕？这应该与语言发音有关。在历史上，有过两次湖广填四川”的大移民活动，四川人大多来自湖广地区，在湖北很多地方“薯”的发音与“苕”发音差不多，苕可能是有了这个雷同发音后发明的汉字，因此，四川人便称之为红苕。
