三、铁壶 铁壶具有耐高温、导热性能好的优点,适合冲泡老黑茶。铁壶烹煮黑茶能提高水的温度,具有软化水质的作用,让茶水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮黑茶时,有事半功倍之效。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用,可激发和提升黑茶的香气。 四、陶壶 质感古朴的陶壶与历史悠久的黑茶搭配也非常有味道。陶壶一般采用原生陶土加工而成,具有吸附水垢的功能,能够有效净化水质,提升水的口感。
对于冲泡黑茶的煮水器而言,陶壶无疑是既古朴美观,又是极具性价比的选择。用陶壶泡黑茶的妙处还在于粗陶材质气孔多,可净化水质,更增添几分茶香茶韵。更为重要的是黑茶性温,陶制茶具性凉,从养生上可达到阴阳调和。 五、紫砂壶 用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。根据科学分析,紫砂壶有保存茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。
而黑茶的特点是吸味,紫砂壶就弥补了黑茶吸味的特点,提升黑茶的香气,滋味更醇厚,特别是那些适合有年份的老黑茶。 六、茶漏 黑茶用的原料比较粗老,所以泡出来的茶,有一定的茶叶末。选一个好的茶漏用来过滤黑茶渣,这是非常必要的。 七、公道杯 泡出来的茶汤,统一用公道杯盛放,方便饮用。最后祝大家在看头条的时候能够开开心心,每天过的快快乐乐,做事顺顺利利,身体健健康康!以上,欢迎关注 Hello茶叶,一个分享茶知识,传播茶文化,致力于助农增产增收的茶人,谢谢。
泡黑茶时怎么选择紫砂壶?
传统工艺的黑茶,属于发酵茶,在经年累月的仓储过程中,具有持续的后转化效果,也就是耳熟能详的越陈越香。越陈越香的核心本质:是油化过程,也就是茶品中的大分子脂质成分的醇化过程。醇化度越高,也就富含更多的高沸点香气物质。香水韵的高效释放、融合,取决于冲茗过程中茶器的高温持温性(是指沸水注入紫砂壶内,壶温恒定持续在一个较高温度的平台期的长短)。
搞清楚了什么样的紫砂壶具有高温持温性的物理特性,也就不难做出选择了。一、紫砂材质的热辐射特性:①氧化铁富含比率越高,高温持温性越好:老茶客都知道,用老铁壶煮老茶,参香陈韵醇和。这是因为氧化铁对短红波的漫反射作用持久所致。而氧化铁成分富含的紫砂壶,诸如龙血砂、铁星土、大红袍、紫茄泥之类,就是最佳选择。高温持温性比肩老铁壶的同时,把壶冲茗,层次感韵味变化,更胜之。