对茶历史感兴趣，偶尔翻翻茶书，茶从古至今并不是一直叫“茶”，有许多名字和称号。一、茗：茗这个名字据说是云南的“茶”方言，东汉时开始出现，流传到现在与茶共用，茗茶这个词由此而来，“茗”是茶的另一种雅称。随着茶叶的不断发展，在生活中的地位越来越重要，“荼”字被更多的用来作为茶的名字，使用频率太高，为了将“荼”的意思表达的更为精确，民间的文人便将“荼”减去了一横，变成了现在的茶，成为了“茶”的专属名字。
为什么古人给茶起了很多外号？
对茶历史感兴趣，偶尔翻翻茶书，茶从古至今并不是一直叫“茶”，还有许多名字和称号。茶圣陆羽曾在《茶经》中记载：“其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。”古时的文人墨客大多嗜茶如命，借茶抒情，借茶喻物。所以茶常常出现在诗词之中，这些雅士顺带着给茶起了很多别致的外号，当然都是些雅称，可不会给茶起“鸭屎香”这种莫名其妙的外号。
在唐朝之前，茶都叫做荼（读作tú或者shū），《诗经·邺风·谷风》中记载：“谁谓荼苦，其甘如荠。”这是最早的记载，至于记载中的“荼”是不是指茶，说法不一，没有确切的证据。东汉的许慎倒是在《说文解字》中说道：“荼，苦茶也。”“荼”有多种意思，代指茶只是众多意思中的一种。随着茶叶的不断发展，在生活中的地位越来越重要，“荼”字被更多的用来作为茶的名字，使用频率太高，为了将“荼”的意思表达的更为精确，民间的文人便将“荼”减去了一横，变成了现在的茶，成为了“茶”的专属名字。
一、茗：茗这个名字据说是云南的“茶”方言，东汉时开始出现，流传到现在与茶共用，茗茶这个词由此而来，“茗”是茶的另一种雅称。不过理解上也有些误区，茗与名读音相同，也有出名的意思，一词两用。苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”二、不夜候：茶含有咖啡碱，这种物质可以提神醒脑，“不夜候”这个雅称便是根据此功效而起。
出现的时间无法考究，晋代的张华在《博物质》中记载：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”五代十国时期胡峤在诗中云：“破睡须封不夜侯。”唐代白居易也有诗云：“破睡见茶功。”三、消毒臣：这个名字来源于一则故事，在唐朝的《中朝故事》中有记载，相传唐武宗时期，丞相李德裕说天柱峰茶可消除酒肉毒，命令下属用此茶烹煮茶汤，与肉食一同放入银盒内，静置一段时间后打开，发现肉食已经化为水，所以茶这便有了消毒臣的雅称。
