建盏与点茶建盏本身的设计,无疑是为了适应点茶法而生。建盏种类陶瓷界目前把建盏的釉面花纹种类大致分为六类:乌金(绀黑)、兔毫、油滴、鷓鸪斑、曜变和杂色釉。但建盏釉彩以其特殊的绚美,永远定格在历史,并随着如今我们对中国艺术的重视,建盏也将再起辉煌。
用建盏喝茶有什么感受?
很高兴看到这个问题并且作答,欢迎关注【云端蜜芽】,与你一起感受一片树叶的神奇世界。建盏的气质无疑与老普洱茶有颇多相通之处,敦厚、朴实的胎泥,边薄底厚的坯身,具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫鹧鸪斑,自然流淌的釉滴。建盏型制大多口大、足小、底深,盏口面积大,深褐色的盏面阔而敞,最宜赏汤色之美,嗅闻升腾的茶香。
昔日的建盏,不是计黑当白,而是为衬托茶色之白而黑。宋徽宗曾说:“盏以青为贵,兔毫为上。”一盏玄青,可观茶百戏、可观水丹青,细密的兔毫网布于盏身,其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约。莫名间,就改善了一盏好水好汤。红亮的熟茶汤,汤色转橙红的生普洱茶汤倾入建盏,几十秒后,和其他质材的茶盏比较,建盏里的茶汤滋味会有些微变化。
用建盏喝茶是一种什么体验?有什么好处?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】水为茶之母,器为茶之父,建盏因宋代斗茶之风的盛行应运而出。建盏所烧瓷为黑瓷,是宋代八大名瓷之一,因产于建州建安县而得名。建盏与点茶建盏本身的设计,无疑是为了适应点茶法而生。它分为敞口、撇口、敛口和束囗四大类,传世以及出土最多的是束口碗。束口碗口沿以下1~1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽,便于点茶时掌握茶汤的分量,又可避免茶汤外溢,俗称“注水线”。
建盏的胎体厚重、釉面花纹变幻莫测以及对茶汤的保持温性好,适应斗茶需求,一时成为皇族、士大夫、文人墨客追捧的点茶珍品。建盏种类陶瓷界目前把建盏的釉面花纹种类大致分为六类:乌金(绀黑)、兔毫、油滴、鷓鸪斑、曜变和杂色釉。其中,乌金、兔毫占宋朝早期建盏的大多数,油滴和曜变皆为日本舶来语,中国古代文献未见记载。
01乌金这是建窑较典型的釉色。乌金釉有的表面乌黑如漆;有的则黑中泛青,即所谓的“青黑”;也有的呈黑褐色或酱黑色;成熟时期的乌金釉釉层普遍较厚,“色黑而滋润”,上乘者亮可照人,表现出庄重素雅之美。02兔毫黄庭坚的“兔褐金丝宝碗,松风蟹眼新汤”写的便是建盏中的兔毫,兔毫是建窑最典型且产量最大的产品,以至人们常常习惯以“兔毫盏”作为建盏的代名词。