岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶掌故就是关于茶的文献记录、书籍、诗歌、传说故事等等，是茶文化的重要组成部分，学习茶的时候，同时了解茶的掌故是非常必要的，了解茶掌故后，对品茶就更有意义啦。”岩石上生长的茶，品质最佳。
岩茶是什么茶？
岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。
如很多人熟知的武夷山四大名枞，包括：白鸡冠，半天妖，铁罗汉，水金龟。此外，武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。按照产区，武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂，就有很多很多个产区的：牛栏坑，马头岩，九龙窠，天心岩，虎啸岩等。此外，武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”：牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。
什么是茶掌故？
茶掌故就是关于茶的文献记录、书籍、诗歌、传说故事等等，是茶文化的重要组成部分，学习茶的时候，同时了解茶的掌故是非常必要的，了解茶掌故后，对品茶就更有意义啦。比如，了解雨花茶的研制过程后，你会对此茶肃然起敬，雨花茶是1958年研制，1959年纪念建国十周年正式投产的，茶型似松针，为纪念雨花台牺牲的革命先烈，寓意革命精神永不磨灭。
什么叫金锁匙岩茶？
武夷山珍贵十大名丛包括：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗一号、白瑞香。金锁匙就是其中一种，也是武夷岩茶十二金钗之一。金锁匙属于武夷山的灌木型茶树，茶树的植株高大，茶叶的叶片呈水平状着生，椭圆形，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较少。产于武夷山风景区的三仰峰，虎啸岩，一线天等处。
