如果是过期变质的金骏眉,其茶叶颜色会产生一定变化,多数发白或有长霉现象。绿茶是不发酵,红茶是全发酵,在保质期上,红茶要胜过绿茶,可以放久一些,一般有三、四年,但很少能放时间,而且红茶不是白茶,没有长久存放的价值,它的药理作用和品饮价值不会得到显著提升。
红茶的保质期是多久?
~3年。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月,即店家平时所说的保存期3~5年。 3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口铁罐。先用塑料袋子包装好后,再放入容器中,有利于红茶香气的保留。
如何判断金骏眉红茶是否过期?
当我们发现茶叶已过了保质期,不知道还能不能喝的时候,可以通过试泡,从茶叶干茶、香气滋味对比来判断。金骏眉红茶原产于武夷山的桐木村,是在传统工艺的基础上研制出的新品种高端红茶,属于正山小种的分支。金骏眉采用头春头芽制作,一年一采。首先观外形。金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,重实,色泽主要是金、黄、黑相间。
如果是过期变质的金骏眉,其茶叶颜色会产生一定变化,多数发白或有长霉现象。如果是受潮的话,手触摸干茶就很不干脆。其次闻香气:正常金骏眉的香气是毫香明显,带甜香,它的香味类似果、蜜、花、薯等综合香型。如果过期的话,香气不如当初,不扬不悦,显得闷闷,有些酸味。如果储存不好,热闻是会有明显的杂味。最后尝滋味:过期的金骏眉汤色会显得暗沉,茶汤滋味也会有点偏酸,不舒服,喝起来闷闷的,茶汤的回味性或收敛度也有明显下降。
红茶放几天汤色变浑是什么原因?
红茶放几天汤色才变浑的原因,我想应该是茶叶出现质变,如潮湿了茶汤就很容易变浑。其次,是不小心买到劣质茶,刚开始干度很足,冲泡时候茶汤清澈,但稍微受潮,就原形毕露了。当然,如果冲泡方法不正确,也会出现浑汤。还有一种会冷后浑的红茶,如果你之前看的是热茶,很清。现在看到的是冷却后的茶汤,那么红茶会有一种叫冷后浑的现象。
所谓的冷后浑,就是红茶的茶汤在冷却后,或者满足一定情况下是会浑浊的,优质的红茶更容易出现“冷后浑”。茶中含有茶黄素、茶红素和咖啡碱。温度低时,三种物质会缔结在一起,温度高时,缔结的少或者没有缔结,随着温度不断的降低,缔结物越来越多,越来越大,随后便会出现冷后浑,冷后浑还有另一个专业的学名:“茶乳酪”。
保存好的红茶存放了十年能喝吗?
大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。我们都知道,食品若过了保质期,那么就不能吃了。而作为同属食品的茶叶,过了保质期理应是不能喝的。但茶叶与普通食品有些不同,有些能长期存储的茶很难界定保质期,甚至只要没发霉变质,只是过期一些时间也是可以喝,只不过滋味不好。当然了,这里不是鼓励喝过期茶,只是说一下有这样的情况。
茶叶过了保质期不是等同于发霉,此外恰恰有些没过期的茶却因为没保存好而发霉。所谓的保质期就是茶叶的最佳饮用期,过了保质期后,茶叶的风味下降,且有发霉变质的可能,所以不建议喝。但是若只是超了一点点时间,而且茶叶没啥问题,只要自己能接受滋味不好的茶,喝一点也是可以的。如果发现有不对劲的地方,有变质的现象,当然就不要喝。
至于如何判断茶叶已经发生变质现象,可以通过视觉、嗅觉、触觉等来感受,正常的茶叶要满足色香味俱全,变质的茶自然毫无美感,如果已有发霉现象,出现酸臭味等等,就容易辨别。如果大家不想那么麻烦,可以直接盯着包装外的保质期,一过就扔,不用那么心累。六大茶有不同保质期,绿茶一般是两三年,红茶一般是三四年,白茶一般能放十来年。
喜欢喝绿茶的朋友,一般很少人专门买陈年绿茶,因为绿茶喝一个“鲜”,新茶是受欢迎的,滋味也是最好的。如果说绿茶的最佳饮用时间为1年,那么红茶一般是2年。红茶是全发酵茶,没有后期转化成“老红茶”的能力,往往与绿茶一样,喜欢喝当年的新茶。绿茶是不发酵,红茶是全发酵,在保质期上,红茶要胜过绿茶,可以放久一些,一般有三、四年,但很少能放时间,而且红茶不是白茶,没有长久存放的价值,它的药理作用和品饮价值不会得到显著提升。
因为红茶在存放期间不会转化,没有了提升价值的可能,所以没有久放的意义。那么什么茶保质期比较长?主要有白茶、黑茶、普洱茶、武夷岩茶等。言归正传,那保存好的红茶放十年能喝吗?正常来讲,放了十年的红茶是不能喝的,因为已经远远超出了保质期,但话说回来,前提是保存非常好,没有变质,那么可以尝试一下。不过在我看来,还是不要有冒险精神,不要喝十年红茶。
一来,风味肯定不如从前,二来,有变质的风险。十年是一个不短的时间,保质期已经超了6年,虽然表面看着正常,但没有经过科学检验,谁又能保证茶叶绝对不变质。红茶的最佳饮用是在前两年,后两年即使保存非常好,风味也会减少。时间越晚后,变质的可能就越大。况且很多人不注重保存工作,不出一两年,茶叶就不对劲了。总之,在绝对完美的前提下,保存好的红茶可以喝,但绝对完美的前提在现实中很难会有,所以十年红茶不管从滋味、营养、健康上来看都是不建议喝的。
茶叶是很多中国人日常生活离不开的饮品,也是世界上仅次于水的第二大饮料。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,茶就名列其中,可见茶叶与我们的生活息息相关。我平时就特别爱喝茶,基本每天都是抓把茶叶扔到茶杯里,然后续水喝到淡而无味丢弃,可以说基本上属于以茶代水的情况。我对于茶叶基本不挑品种,只要能够给白开水带来味道就行,而且在我眼里没有什么好茶坏茶之分,只要适口就行。
绿茶是我经常喝的茶叶,一个陕西朋友每年都会从汉中给我捎来点绿茶,基本这些绿茶够我喝上一年的。红茶我比较喜欢喝祁门红茶,而且我媳妇喜欢用牛奶泡红茶喝。我家里至今还有一罐朋友去国外捎回来的带有香精味道的红茶,这罐喝茶在我家里放了能有五六年了,不过喝起来好像并没有变味。不过上面标注的保质期为3年,虽然喝起来没有什么怪味,但是我也不喝了。
三年后的茶叶还能喝吗?为什么?一,茶叶的品种茶叶按照是否发酵分为:1.绿茶:绿茶是没有经过发酵的茶叶,它主要喝它的香气以及那特有的青草味道,一般超市里卖的小包装绿茶上面都会标注保质期(18个月)。爱喝绿茶的人喜欢囤“明前茶”,基本上这些茶一年喝完等到新茶下来再购买。2.半发酵茶:我们常见的乌龙茶就是这种茶叶,包括安溪的铁观音等等,这类茶叶发酵后有浓郁的香气,市场上售卖的基本上以真空的小包装为主。
3.发酵茶:红茶因为茶汤呈红色而得名,它就是经过发酵彻底的茶叶,常见的祁门红茶、滇红茶等。红茶经常被制作成袋装得茶叶来冲泡,很多交通工具和宾馆都提供这种茶叶,而且外国人也比较喜欢喝红茶。二,茶叶放三年还能不能喝发酵茶和半发酵茶只要保存得当,那么放置三年都是可以喝的,而且有些发酵茶放置的越久反而味道越浓郁。
红茶只要放置得当,那么放三年喝是没有问题的,毕竟茶叶已经发酵的十分彻底,本身茶叶本身特别干燥,因此也不易腐坏。绿茶放久了会变色,失去绿茶应有的芳香味道。很多人喝绿茶就是为了喝个“新”,放久了的绿茶味道会发生变化,而且茶汤的颜色也会发生变化,虽然也能喝但是味道上没有新茶美味。这个就是我家里放了好几年的绿茶,喝起来已经有些窜味三,茶叶然后保存茶叶最好放在金属容器中密封保存,而且开盖以后最好尽快饮用完毕。
茶叶放置在不超过30°的地方,而且最好阴凉通风干燥的地方保存,茶叶最主要的就是防潮窜味,只要保存茶叶的地方比较干燥,那么茶叶基本是不会坏的。放了3年的绿茶和红茶只要没有发生霉变和产生窜味,那么都是可以喝的。不过绿茶放置3年基本味道会发生变化,失去了绿茶应有的味道。红茶相较于绿茶,味道变化的不是太大。不过除了像黑茶和白茶这些利于陈放的茶以外,其它品种的茶最好及时喝完,毕竟放置时间过长受存放条件的限制,茶叶里面发生的不确定因素太多。