茶到人家跟前时要说声“请喝茶”,喝茶者则回以“不客气”、“谢谢”。这一动作可以避免在喝茶时,因反复道谢而破坏谈话的节奏和喝茶的气氛。五、“新客换茶”宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。
喝茶礼仪有哪些?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】茶席上的礼仪其实挺多的,当然,我们可以说喝茶其实就是简单的事,没必要讲究那些繁文缛节。没错,那些繁琐的礼仪确实没必要,别把喝茶变得复杂了。但是,喝茶时,一些基本的礼仪,还是需要注意的,否则会现在我们很修养,或者有点low,哈哈。今天,我们就来聊聊茶席上的一些禁忌,喝茶时千万别踩这10个雷,否则就丢人了。
主人篇1、泡前不介绍茶在泡茶前,主人要先了解客人的身体状况、适宜饮什么茶、平时的饮茶习惯、喜欢的茶类和浓淡等,然后做好准备。或者多准备几款茶,等客人来时,让客人进行挑选。在冲泡之前,可以简要地介绍一下准备冲泡的茶叶名称、产地、品质特征等;如果客人有看干茶的要求,要让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。2、个人仪表在冲泡前,主人要确保自己手上无异味。
女孩子要避免使用香气太重的香水或化妆品,否则容易干扰对茶香气的欣赏。当感冒、咳嗽时,不宜泡茶招待客人。泡茶时也尽量不要说话;赏茶、闻香时,等移开茶叶后再说话;闻香时吸气,挪开茶叶才吐气。3、徒手拿茶叶用手直接拿茶叶,手上带有的汗渍或者水,容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上,不仅会影响到茶的品质,也给人不卫生的感觉。
应该用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出。4、泡茶前不温杯喝茶前不温杯,会给人造成不卫生的印象。虽然茶具都是事先清洁过,但再在客人面前清洁一次,是尊重的体现。用开水温杯烫壶,不仅可以除去茶具异味,而且提高茶具温度,对于茶汤的表现也会更好,给客人更好的品饮体验。正确做法是在泡茶之前用开水把茶具都烫洗一遍。
这样,既讲究卫生,品饮效果也好。5、壶嘴、杯嘴对向客人壶嘴、杯嘴对向客人,表示请人快速离开,是非常不礼貌的。其实不仅是壶嘴、杯嘴,一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。烧水壶如果对着人,喷出的蒸汽容易烫伤,壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人,让人感觉很不舒服。就像我们在递剪刀的时候,都会把尖的一边对着自己,也是礼貌和素质的体现。
6、倒茶倒满在客人倒茶时,不宜过满,七分最佳。俗话说“酒满敬人,茶满欺人”,在酒桌上敬酒时,酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人被烫,有时还会因受烫不小心摔破茶杯,造成难堪,有赶客人走的意思,所以茶倒七分满的程度刚好。客人篇1、叩指礼主人给客人倒茶时,客人不需要说谢谢,只需要用右手中指和食指,并拢曲指叩打桌面,以示感谢,这一动作俗称为“叩指行礼”。
这一动作可以避免在喝茶时,因反复道谢而破坏谈话的节奏和喝茶的气氛。2、一口闷或亮杯底我们在喝酒时讲究“感情深,一口闷”,喝完时也会把杯口朝下亮杯底给别人看,示意一滴不剩,以示尊重。但喝茶不同,要慢慢地品,十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏。
不过和喝酒一样,主人给客人倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了,就留下半杯茶汤在杯里,主人就知道你的意思了。3、喝茶时随意抽烟喝茶是在很干净的环境下进行的,烟味会影响品茶的体验,何况同茶桌会有不吸烟的人,这时抽烟的人要照顾其他人的感受。所以在喝茶时,未经主人或在场客人的允许,是不能抽烟的。
如果实在想抽,可以喝几泡茶后,和大家说一声,去外面抽烟。另外,才坐下就递烟的行为,也很失礼。4、随意触碰主人的茶宠主人的茶桌上,总会摆放很多可爱的茶宠,在观看之前,要询问主人,经过允许后再拿到手里仔细欣赏。桌上的茶宠,在每次泡茶时也会“喝茶”,没经过主人的同意,不要随意就将自己喝剩的茶水浇淋茶宠。好了,就介绍这么多。
喝茶,你有过哪些讲究?
茶不过两种姿态茶叶的浮、沉喝茶不过两种姿势拿起、放下人生如茶茶人在草木间汲取天地之精华天人合一是为茶中国有传说神农尝百草日遇七十二毒得茶而解之草木有气脉茶有灵魂一颗淡泊名利的心体会禅茶一味喝茶有两种境界一是指喝茶的环境另一个指喝茶的意境依栏粗席低几细雨松风竹月微坐行吟纤指杯举明窗倾紫盏色味两奇绝这是喝茶的最高境界茶为国饮但在不同国家茶又有着不同的意味英国人喜食下午茶日本茶道更讲究敬畏之心中国茶道则以清、静、和、美为真谛从汉代的烹茶到唐代的煎茶从宋代的点茶到明代的泡茶直至今日的现代派茶饮茶是中国人不可替代的饮品茶界装逼指南品茶要掌握核心科技以下词要牢记温杯~洗茶~出汤叶底~回甘~提香前方高危一旦听到老板提及这几个词汇这茶你要格外小心价格非常不透明这几个词是高山茶,手工茶,野生茶,老茶树据说这是初学者最好的让老板忐忑不安的方法举起杯先似有若无的闻一下轻嘬一口举目遥望远方似乎在回忆然后微微颌首再不经意摇摇头回味中带有丝丝遗憾整个过程一言不发你对面的老板内心肯定慌了茶界装逼指南人生如戏全靠演技细细品味才会有味始有茶叶的香气后有汤色的琥珀茶与水的融合能品出人生百味静静欣赏茶叶在水中散开缓慢而曼妙那些如烟往事在举杯的刹那涌起在饮尽的刹那散去这是喝茶的真谛再科普一种走技术路线的装逼法比如面对半发酵茶半发酵茶种类多工艺复杂比如岩茶包括大红袍,水仙,肉桂,单枞还可以根据工艺区分轻发重发,正炒拖补晒这种装逼法擅长在斗茶时观茶色,闻茶香,看叶底动作要领:手法娴熟,表情冷淡,目光笃定喝一口再给出专业评语A:汤色碧绿,开盖夺香,入口清酸,应该是上好铁观音无疑B:汤色橙亮,兰香馥郁,岩韵深厚,非极品大红袍莫属离席一步不回头深藏功与名这种装逼法连贵族茶客都要礼让三分还有一种最简单粗暴的装逼法必须先把“海拔”两个字挂在嘴边人,往高处走茶,往高山喝高山茶高在哪里关于高山茶生长的具体高度业内并没有一个严格权威的界定不过1000米是一条值得参考的线生长在海拔1000米以上的可以被认作是高山茶要说它是好茶也不会有人去反驳若是不小心说到了普洱,你一定要沉住气,普洱老茶是冒着黄曲霉素超标的风险,通过长期完全发酵获得更多口感风味的,毕竟是当年茶马古道上的珍稀,长途跋涉给予了充分的时间发酵,重要的是藏区的仁波切老师们当年也是喝的这种茶。
侃到这个份上你再无意间露出个不知来路的手串轻描淡写的提及曾经拜过某个师傅背两句抄袭的心灵鸡汤基本可以被称为高人了如果再热议自己前几天收到的建国后出口的茶饼或者老班章的存货你就等着收获来自底层的仰视吧夜幕中一轮斜斜的新月像一阙如梦令印在无瑕的素笺之上让人心门大开内心深处有静谧的空间那是美轮美奂的花园那是心灵的原乡是灵魂的寄托所一杯茶装得下人世间所有的悲与欢茶暖夜静月色如洗。
请问宋代人喝茶有什么讲究?
“茶兴于唐,而盛于宋。”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代。正如宋代王安石所说,“夫茶之为民用,等于米盐。”茶成为风靡全国的国饮,便是从宋代开始的。从精雕细琢的团茶,到别出心裁的“点茶”、出神入化的“分茶”。宋人在“蒸青”之后,则要榨茶,还分“大榨”、“小榨”、“翻榨”,榨来榨去,要把茶叶的汁液差不多榨干,将反复锤炼的精华调出口感的极致。
再用模具制饼,穿串烘干,就成了唐宋风行的团茶。在宋代,点茶是当时饮茶的主要方式。而点茶的技巧,促成了全社会流行的茶文化。点茶“包括炙茶、碾茶、罗茶、烘盏、候汤、击拂、烹试等一系列技艺。(1)炙茶:是指将陈茶放到微火上烘烤,以达到香浓、色鲜、味醇的效果。若是当年新茶,则省去此步骤。(2)碾茶:是将干茶块放在茶碾上碾成细末。
蔡襄《茶录》云:”碾茶,先以净纸密裹捶碎,然后熟碾“。(3)罗茶:就是用茶罗将粉碎的茶叶筛选,选择粗细适中的茶叶末,”细则茶浮,粗则水浮“都不合格。(4)烘盏:就是用火烤,使得茶盏温热。”冷则茶不浮“(5)候汤:就是等待水沸腾的时机。这是最显示技艺的一环,过热不及都不行。”候汤最难,未熟则沫浮,过数则茶沉……“(6)击拂:这是点茶中最重要的一步,成功与否在此一举。
简单的说,就是将适量选好的茶叶末放在茶盏中,用到了合适温度的水点注茶叶末,同时用竹制的茶筅按照一定的力度和方向搅动成茶膏,再注入沸水使得茶汤成型。其中的难度在于:一要掌握好茶和水的比例,二是击拂的技巧,三是茶汤泡好后,水面颜色要鲜白(细小密集的气泡),着盏要无水痕。达到标准,才算成功的”点茶“。宋代茶馆饮茶和斗茶文化的普及,导致了宋代大量茶馆的出现。
茶桌上的忌讳有哪些?喝茶时该注意什么?
中国的茶文化其实很有内涵与深度,大概有以下的点要注意:一、“酒满敬人,茶满欺人”茶是烫的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。所以一般来说,茶倒七分满。二、“先尊后卑,先老后少”如果是较多人的场合,在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时,要有回敬反应:用中指和食指在桌上轻弹两下,表示感谢。茶到人家跟前时要说声“请喝茶”,喝茶者则回以“不客气”、“谢谢”。三、“先客后主,司炉最末”在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
四、“强宾压主,响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能重重地放在盅上,发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。五、“新客换茶”宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。